農学が世界を救う! 食料・生命・環境をめぐる科学の挑戦
生源寺眞一(編著)
,太田寛行(編著)
,安田弘法(編著)
/岩波ジュニア新書
作品情報
研究対象は,地球全体から顕微鏡で見る世界まで! 人びとの暮らしを豊かにし,自然環境を保全し,生物たちの役に立つ.そんな可能性を秘めた夢のある学問――それが「農学」です.本書では,農業経済学,生命科学,食料や環境科学など,農学に含まれるさまざまな分野の第一人者が,その研究成果や未来を語ります.
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商品情報
- ジャンル
- サイエンス・テクノロジー - 農業・農学
- 出版社
- 岩波書店
- 掲載誌・レーベル
- 岩波ジュニア新書
- 書籍発売日
- 2017.10.20
- Reader Store発売日
- 2021.01.28
- ファイルサイズ
- 16.2MB
- ページ数
- 208ページ
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この作品のレビュー
平均 3.8 (7件のレビュー)
-
これまでの人生で全然触れていない農学への関心を高めるべく本書を購入しました。本書は、数人の農学研究者が面白いと感じる部分を説明して農学の面白さを紹介する読みやすい入門書です。
本書の良い点は、各研…究者が実際に興味を持っている部分を思い思いに(実際は細かく調整しているのでしょうけれど)語っており、面白さが率直に伝わってくる点です。良い意味で足並みが揃っておらず、農学の幅広さが自然と理解されます。扱っている題材も基本的には生活の延長で理解できるため、実学としての農学の価値が感じられました。
強いて文句を挙げると、扱っている内容が限られているだけに参考文献とか読書案内のような紹介が付いているとうれしかったなとは思います。続きを読む投稿日:2024.04.13
刊行日2017/10/20
「研究対象は,地球全体から顕微鏡で見る世界まで! 人びとの暮らしを豊かにし,自然環境を保全し,生物たちの役に立つ.そんな可能性を秘めた夢のある学問――それが「農学」です.本…書では,農業経済学,生命科学,食料や環境科学など,農学に含まれるさまざまな分野の第一人者が,その研究成果や未来を語ります.」
はじめに
第1章 農学って,どんな学問?……………生源寺眞一
1 まるで小さな大学
2 ものづくりと農学
3 環境科学としての農学
4 経済学の有効域
第2章 いま,農学が社会から求められていること……………生源寺眞一
1 食料問題とどう向き合うか
2 経済成長とどう向き合うか
3 環境問題とどう向き合うか
4 農業農村とどう向き合うか
【コラム】
2―1 虹色の革命
2―2 蚕で外貨獲得
2―3 沈黙の春
第3章 食料科学の新たな役割を考える……………太田寛行
1 食料科学って何だろう
2 化学でとらえる農作物生産
3 窒素をめぐる化学の展開と食料生産
4 窒素固定微生物の発見と利用
5 化学の力で病虫害を防ぐ
6 生物の機能を発見して農薬の使用を減らす
7 土壌生物と作物生産の関係
8 無肥料栽培でも作物は育つか
9 根にすみつく微生物を利用する
10 農業と地球温暖化
11 農地から発生するメタンと一酸化二窒素
12 水資源と作物生産
13 農業の多面性とバイオ燃料
14 再び,食料科学って何だろう
【コラム】
3―1 ダーウィンのミミズ研究
3―2 ウシの「げっぷ」と地球温暖化の関係
3―3 多年生作物の試み
3―4 コメの品種改良
3―5 低温で生息する魚と,低温で活性の高い酵素(執筆 橘勝康)
第4章 生命科学へのいざない……………髙橋伸一郎・竹中麻子
1「生命科学」と「農学」
2「生命科学」を支える新しい技術
3 生命を維持するしくみ
4 インスリン様活性と動物の一生
5 栄養状態とインスリン様活性
6「生命科学」と農学のミッション
第5章 環境科学の挑戦……………安田弘法
1 環境科学って何だろう
2 生物による生態系サービスと農業との関わり
3 環境保全と生物を活用する農業
4 無肥料無農薬無除草剤でコメ作りに挑戦
5 海外からの生き物とそれが私たちの生活に与える影響
6 生物群集での多様な生物の役割
7 農業生態系での生物多様性の役割
8 自然環境の破壊と修復及びその影響
9 環境科学の挑戦
【コラム】
5―1 導入糞虫によるオーストラリアでの糞公害の解消
あとがき続きを読む投稿日:2023.03.12
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