時間栄養学が明らかにした「食べ方」の法則
古谷彰子(著)
,柴田重信(監修)
/ディスカヴァー・トゥエンティワン
作品情報
■理想の朝食は「ごはんと焼き魚」「ツナサンド」!?
■運動は食事前がいいの? 食後がいいの?
■「時差ボケ」を解消する機内食の食べ方とは?
■夜にポテトチップスを手放せないことには理由がある
■帰りが遅くなりがちな人に・・・分食のススメ
「いつ食べるか?」を見直せば、仕事も人生も、もっとうまくいく!
「食と健康」に「時間」という要素を持ち込んだ最新の学問、
時間栄養学の最新の研究結果が教える、健康とダイエットの最新常識。
「仕事柄、生活が不規則で疲れやすい」
「メタボや生活習慣病が気になってきた」
「つい、夜遅くにドカ食いしてしまう・・・」
そんな悩みを持っているあなたも、「食べる時間帯」を変えることで、
健康で無理なくダイエットもでき、生活を大きく改善できるかもしれません!
私たちの体の中には、体内時計と呼ばれる、1日のリズムを刻むメカニズムがあります。
最近では、体の中のあらゆる細胞に体内時計があることがわかっています。
この体内時計のしくみを知り、うまく活用することで、
毎日の生活や健康をよりよくしていこうという研究が近年進んでいます。
本書は、そんな最新の研究成果を平易な言葉で解説しながら、
体内時計を調え、健康であり続けるためにはどうすればいいかについて考えていきます。
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商品情報
- シリーズ
- 時間栄養学が明らかにした「食べ方」の法則
- 出版社
- ディスカヴァー・トゥエンティワン
- 書籍発売日
- 2014.08.26
- Reader Store発売日
- 2014.08.29
- ファイルサイズ
- 1.9MB
- ページ数
- 196ページ
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この作品のレビュー
平均 3.6 (12件のレビュー)
-
時間栄養学というコンセプトが
ユニークだなと思って読んでみました。
時間栄養学と言うのは文字通り、
「いつ、何を食べるべきなのか?」ということを
探求している学問で、
栄養学で考えている「何を食べるの…か?」という問いに
「(それを)いつ(食べるのか)?」という問いも
合わせて考える学問になります。
とは言え、この本は時間栄養学の初級編に位置するのか、
前提となる体内時計の話に前半の1/3を費やしたりと、
結局「何をいつ食べるのか?」という問いに対して、
著者の研究結果を示してくれるのは後半からになります。
また、どちらかというと「健康になるため」という
大目的がベースとなっており、
例えば「アスリートになるため」など、
違った目的を持つ人にとっては肩透かしの内容かもしれません。
また、そんなに研修者の数も多い訳ではなさそうで、
基本的にはマウスを使った研究結果から、
人間でも同じことが言えそうだという仮定を置いており、
本当に人間でも言えそうなのかは
更なるリサーチが必要なようにも思いました。
時差ボケ解消には、機内食の初回をスキップして、
2回目に魚を選ぶのが良い、などの
興味深いチップスもありましたが、
中々真似するのが難しいものもあり、
結局は、「早寝、早起き、朝ごはん」が
一番健康に良いのかな、という印象です。
とは言え、こうやってオリジナルの
ユニークな問いを出せる人って、
面白いよね~と個人的には思っていますし、
純粋に(理解しやすい)サイエンスとして
内容も興味深く読めた本です。
ちょっと古い本なので、
最新の研究結果がどうなっているのか気になります。続きを読む投稿日:2024.02.05
あまりピンと来なかったかな。
もっと時間によって食べるもので身体がどう変化するかを知りたかった。
ただ、光と食事の刺激が大切だということ、朝食をしっかりと摂ることが1日のリズムを作る上で重要だというこ…とはわかった。
良いなと思った部分は自分に取り入れたい。続きを読む投稿日:2024.03.30
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