【感想】時間栄養学が明らかにした「食べ方」の法則

あまりピンと来なかったかな。
もっと時間によって食べるもので身体がどう変化するかを知りたかった。
ただ、光と食事の刺激が大切だということ、朝食をしっかりと摂ることが1日のリズムを作る上で重要だというこ…とはわかった。
良いなと思った部分は自分に取り入れたい。続きを読む

時間栄養学というコンセプトが
ユニークだなと思って読んでみました。
時間栄養学と言うのは文字通り、
「いつ、何を食べるべきなのか？」ということを
探求している学問で、
栄養学で考えている「何を食べるの…か？」という問いに
「（それを）いつ（食べるのか）？」という問いも
合わせて考える学問になります。

とは言え、この本は時間栄養学の初級編に位置するのか、
前提となる体内時計の話に前半の1/3を費やしたりと、
結局「何をいつ食べるのか？」という問いに対して、
著者の研究結果を示してくれるのは後半からになります。
また、どちらかというと「健康になるため」という
大目的がベースとなっており、
例えば「アスリートになるため」など、
違った目的を持つ人にとっては肩透かしの内容かもしれません。
また、そんなに研修者の数も多い訳ではなさそうで、
基本的にはマウスを使った研究結果から、
人間でも同じことが言えそうだという仮定を置いており、
本当に人間でも言えそうなのかは
更なるリサーチが必要なようにも思いました。

時差ボケ解消には、機内食の初回をスキップして、
2回目に魚を選ぶのが良い、などの
興味深いチップスもありましたが、
中々真似するのが難しいものもあり、
結局は、「早寝、早起き、朝ごはん」が
一番健康に良いのかな、という印象です。

とは言え、こうやってオリジナルの
ユニークな問いを出せる人って、
面白いよね～と個人的には思っていますし、
純粋に（理解しやすい）サイエンスとして
内容も興味深く読めた本です。
ちょっと古い本なので、
最新の研究結果がどうなっているのか気になります。続きを読む

同じ食事でも食べる時間により影響が違うことがエビデンスとともに紹介されている。
昔から言われる朝はしっかり食べる。夜はほどほどにする。あとは睡眠に関わる光、メラトニンの作用など、一般的な知識を時間栄養…学という観点から丁寧に説明されている。
まあ、それなりに勉強になった。続きを読む

生活スタイルや症状に合わせて解決方法を探せるので有難かった。例えば、食事のリズムを1日の中でつじつまを合わせるだけでなく、一週間で調整出来ることなど知った。また花粉症にも言及されて興味深く、食事内容に…注意するようになった。続きを読む

時計遺伝子は20個もあり、光と朝食が体内時計をリセットするそう。
一番印象に残ったのは、体内時計には「年・月・日」があり、「年・月」はまだまだ研究段階だそうだが、人間にだけは「１週間のリズム」があるっ…てこと。うーむ。これって明らかに社会の延長、人工的なものよね。単純に善し悪しは言えないと思うけど…。続きを読む

機内食は現地の時間にあわせて取る（抜くことも必要）。理想の朝食は「ごはん＋焼き魚」「ツナサンド」。朝食の量を夕食より多く摂ることが大切。ダイエットするなら「昼間・夕方」の運動が効果的。