江戸めしのスゝメ
永山久夫(著)
/メディアファクトリー新書
作品情報
京都までの約500kmを15日で踏破した江戸の人々。その健康を支えたのは豆腐に小魚、たくあんに米と、つましいながら理に適った食生活だった。現在では世界各国から注目を浴びる和食のルーツである江戸時代の食の内容とその効能を余すところなく紹介する。健康で楽しく、生活が自然と正される江戸めしのスゝメ。
もっとみる
商品情報
- シリーズ
- 江戸めしのスゝメ
- 著者
- 永山久夫
- 出版社
- KADOKAWA
- 掲載誌・レーベル
- メディアファクトリー新書
- 書籍発売日
- 2011.10.01
- Reader Store発売日
- 2012.05.11
- ファイルサイズ
- 5.3MB
以下の製品には非対応です
この作品のレビュー
平均 3.4 (11件のレビュー)
-
江戸時代の食事について知りたくて、手に取りました。
江戸時代の食事=素食
即ち、素材を大切にして、素材の栄養や味を最大限引き出していただく、素晴らしい食事だということがわかりました。素直に、おいしそ…うです。
日常に取り入れるヒントもたくさん紹介されていたので、早速メモって、冷蔵庫に貼り付けました。
「江戸めし」という表現が新鮮でいいな、と思いました。食生活改善にはネーミングもまた、大切ですね。続きを読む投稿日:2012.03.30
図書館の電子書籍として読む。
江戸時代のめしではなく江戸のめし。記録が豊かに残っているからだろう。江戸時代のその他の地域の食事情はどうだったのだろう。大都会江戸とはやはり違うだろう。今とは流通能力が異…なるし。江戸の食事や食材の健康における良さも説明(栄養素とか)。
食べているもので人体が維持されるのだから,できるだけ良いものを食べたいのは人情。自分の身体が毀損されればしたいことをするという自由がかなり制限されるから。
しかし,手に入る物,入りやすい物でインスタントに対処しがち。これも忙しい時代だからかな。みんながみんな忙しくなったり,絶えず忙しい時間にさらされたり,これはいびつな社会だと思う。なぜこうなってしまうのかをぼた餅でも食べながら考えてみよう(その発想が忙しい。食べることに集中しろ!)。続きを読む投稿日:2022.03.27
新刊自動購入は、今後配信となるシリーズの最新刊を毎号自動的にお届けするサービスです。
- ・発売と同時にすぐにお手元のデバイスに追加!
- ・買い逃すことがありません!
- ・いつでも解約ができるから安心!
※新刊自動購入の対象となるコンテンツは、次回配信分からとなります。現在発売中の最新号を含め、既刊の号は含まれません。ご契約はページ右の「新刊自動購入を始める」からお手続きください。
※ご契約をいただくと、このシリーズのコンテンツを配信する都度、毎回決済となります。配信されるコンテンツによって発売日・金額が異なる場合があります。ご契約中は自動的に販売を継続します。
不定期に刊行される「増刊号」「特別号」等も、自動購入の対象に含まれますのでご了承ください。(シリーズ名が異なるものは対象となりません)
※再開の見込みの立たない休刊、廃刊、出版社やReader Store側の事由で契約を終了させていただくことがあります。
※My Sony IDを削除すると新刊自動購入は解約となります。
お支払方法:クレジットカードのみ
解約方法:マイページの「予約・新刊自動購入設定」より、随時解約可能です続巻自動購入は、今後配信となるシリーズの最新刊を毎号自動的にお届けするサービスです。
- ・発売と同時にすぐにお手元のデバイスに追加!
- ・買い逃すことがありません!
- ・いつでも解約ができるから安心!
- ・優待ポイントが2倍になるおトクなキャンペーン実施中!
※続巻自動購入の対象となるコンテンツは、次回配信分からとなります。現在発売中の最新巻を含め、既刊の巻は含まれません。ご契約はページ右の「続巻自動購入を始める」からお手続きください。
※ご契約をいただくと、このシリーズのコンテンツを配信する都度、毎回決済となります。配信されるコンテンツによって発売日・金額が異なる場合があります。ご契約中は自動的に販売を継続します。
不定期に刊行される特別号等も自動購入の対象に含まれる場合がありますのでご了承ください。(シリーズ名が異なるものは対象となりません)
※再開の見込みの立たない休刊、廃刊、出版社やReader Store側の事由で契約を終了させていただくことがあります。
※My Sony IDを削除すると続巻自動購入は解約となります。
お支払方法:クレジットカードのみ
解約方法:マイページの「予約自動購入設定」より、随時解約可能ですReader Store BOOK GIFT とは
ご家族、ご友人などに電子書籍をギフトとしてプレゼントすることができる機能です。
贈りたい本を「プレゼントする」のボタンからご購入頂き、お受け取り用のリンクをメールなどでお知らせするだけでOK!
ぜひお誕生日のお祝いや、おすすめしたい本をプレゼントしてみてください。※ギフトのお受け取り期限はご購入後6ヶ月となります。お受け取りされないまま期限を過ぎた場合、お受け取りや払い戻しはできませんのでご注意ください。
※お受け取りになる方がすでに同じ本をお持ちの場合でも払い戻しはできません。
※ギフトのお受け取りにはサインアップ(無料)が必要です。
※ご自身の本棚の本を贈ることはできません。
※ポイント、クーポンの利用はできません。クーポンコード登録
Reader Storeをご利用のお客様へ
ご利用ありがとうございます!
エラー(エラーコード: )
ご協力ありがとうございました
参考にさせていただきます。