【感想】タルト・タタンの夢

ヴァン・ショーは謎解きの合図

サムライみたいな外見の三舟シェフのお店、ビストロ・パ・マルのオススメは、気取らないけど絶品のフランス料理とシェフによる鮮やかな謎解きです。
体調不良や夫婦間の問題、若い頃に起こった不可解な出来事などの…話を客から聞いた三舟シェフは、料理の最後に裏メニューのヴァン・ショー(ホットワイン)を振る舞います。そして語られるのは、一度聞いただけの話から推理した謎の真相。
居心地の良さそうな店で美味しい料理だけでなく鮮やかな謎解きも堪能できるなんて、ビストロ・パ・マルの客がうらやましい！続きを読む

フランス料理と謎解きの美味しい関係

住宅街にある小さなフランス料理店ビストロ・パ・マル
気取らない料理とピッタリ合ったワインにかけられた
日常の謎解きが７編
一風変わった雰囲気のシェフの推理が冴えます

個人的にフランス料理は馴染があま…りなく
料理の知識がもっとあったらもっと楽しめたのにと
惜しい気持ちで読み進めました

続編ではキャラのたつシェフへの掘り下げを期待します
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最高に悪くないお店です。

食材を選ぶ確かな目と料理に対する真摯な心が、素直になれなかったり、すれ違ってしまった人たちの心の隙間を見つけて繋ぎなおしていきます。
ものすごいトリックが仕掛けられたミステリーではありませんが、無愛想…なシェフの鋭くも温かい指摘にこじれて固まっていたものがふんわり崩れていくのが心地よいです。

初めて聞くフレンチのメニューに味を想像できないものもたくさんありましたが、料理もワインもパ・マルのスタッフもみんなとっても魅力的でした。
読んだ後で買い物に行き、チーズ売場に心惹かれてあれこれとえらんでしまいました。続きを読む

美味しそう…

店を訪れる客達の日常的な謎を解く、サクッと読める短篇集。ミステリなのに「美味しそう…」という感想は間違っていないだろうか。フレンチは食べられない食材が多くて苦手なのだけど、ビストロ・パ・マルで出てくる…料理やデザートはとても美味しそうだった。三舟シェフが無口…という設定は後半ちょっと忘れられてた？ 料理と謎解きの他にも、シェフの見せるさりげない気遣いが心地よかった。続きを読む

ジャンクフードでないのを食べたい！

下町のフランス料理店に持ち込まれる？小事件（うーむ、事件ともいえないかな？）を料理を通して見事に・・・なんとなく解決？　１冊目との事なので、主要メンバーの役割とバンショーの出しどころが、無理のないコー…ス料理のように提供されます。　うん、こんなフランス料理だったら食べてみたいです。メインディッシュはこれから（続巻）かなぁ。続きを読む

料理名のように言えば「ミステリー風人間模様」か

著者の近藤史恵と言えば大藪春彦賞を受賞した『サクリファイス』が有名だが、この『タルト・タタンの夢』は同時期に書かれた下町のビストロを舞台にした連作短編だ。『サクリファイス』と同じ作家なのか、と思うほど…、テイストは違う。しかし、登場人物それぞれに込められた思いは相通じるものがある。

舞台となるビストロ・パ・マルはフランス家庭料理を提供する店で、シェフの三舟、副料理長の志村、ソムリエの金子、そしてギャルソンの高築の4人で日々お客さまを迎えている。カウンターが7席、テーブルが5つとこぢんまりとした店ながらもフランスで修行した三舟シェフの料理は多くのファンを魅了する。そんなパ・マルには客が小さな事件の欠片を持ち込み、シェフの三舟が料理を通して解決し、時には真実を解き明かしてしまうこともある。この『タルト・タタンの夢』には7つのエピソードが用意されていて、ギャルソンの高築の目線でストーリーは進行する。

最後のエピソードである「割り切れないチョコレート」はランチに訪れた一組のカップルの描写から始まる。男は始終不機嫌な表情を見せ、女性は時々涙ぐんでいる。大きな店ではないので、高築だけではなく、ソムリエの金子もこのカップルは気になっていた。そんな中、帰り際に男はシェフにボンボン・オ・ショコラがまずく、それまでの料理が台無しだ、と文句を言う。気になって材料のチョコレートを味見してみると、以前のものに比べて味が落ちていることに気づく。そして文句を言ったこの男は近くでチョコレート専門店をオープンしたショコラティエだった。
この店のチョコレートの詰め合わせはなぜかどれも中途半端な数で、23個や17個、多くは41個と不思議な数のものばかりである。しかし、それはこのショコラティエがこれまで受けてきた愛情がもたらした結果だったのである。そして、その思いを知った時になんとも言えないあたたかい気持ちに包まれる。

エピソードの中によくホットワインであるヴァン・ショーが登場する。パ・マルの隠れメニューでもあり、三舟シェフが作るヴァン・ショーは飲んだ人の心をあたためる効果もあるようだ。
そして、このパ・マルを舞台にした話はシリーズになっており、次の作品は『ヴァン・ショーをあなたに』である。
さあミステリーに包まれた心あたたまるエピソードを味わってみませんか？続きを読む