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毎日食べてもふとらない! 糖質オフの持ち歩き菓子
石澤清美 / 主婦の友社
メインの材料は、アーモンドプードル、バター、クリームチーズ
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糖質オフのお菓子が食べたくて手に取ってみましたが、私にはハードルが高すぎました。市販のホットケーキ粉でホットケーキを作るような手軽さを期待していたのですが、普通にお菓子作りの本でした。メインの材料は、…アーモンドプードル、バター、クリームチーズなど。そこに、おから粉や高野どうふ粉、小麦粉を少量加えて、ラカントSで甘みを加えるといった感じです。
できれば、誰でも簡単に作れる、お手軽なおからケーキやおからクッキーのレシピも載せてほしかった。また、使っている材料が安くないので、お財布には優しいレシピも載せてほしかった。
この著者の本は、普段からお菓子作りをしている方には不要(自分でアレンジできるだろうから)な気がしますし、私のような超初心者にはハードルが高い。材料費や手間を考えると、お菓子屋さんの低糖質の菓子を購入したほうが良さそうです。 続きを読む投稿日:2020.05.16
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改訂版 レンジで楽チン!糖尿病レシピ
村上祥子 / 新星出版社
電子レンジだけでは調理できません
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題名から、電子レンジだけで調理するレシピかと思ったのですが、内容は異なります。ほとんどのレシピが、フライパン等で調理するレシピでした。電子レンジで下ごしらえすると時短になるとか云々。
なお、レシピに…は「カロリー」しか記載されていません。「糖質量」の記載はないので、「糖質制限食」の参考にはならないのでご注意ください。 続きを読む投稿日:2020.05.10
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糖質制限の真実 日本人を救う革命的食事法ロカボのすべて
山田悟 / 幻冬舎新書
豊富なエビデンスに基づいた説得力のある内容
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「糖質制限」を推奨する医師が少しずつ増えてきました。世界で認められつつある「糖質制限」ですが、日本ではまだまだ異端視されることが多いようです。
本書は、豊富なエビデンス(とその信頼度)を記載して、説…得力のある論理を展開しています。読んで納得させられます。糖質量の上限と下限の理由をしっかり説明されていることが素晴らしいと思いました。お勧めの本です。 続きを読む投稿日:2020.05.28
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読むだけで身につく食事術 究極の糖質オフ
宮川ジュンコ / 楽LIFEヘルスシリーズ
現実的な「糖質制限」のノウハウ
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著者は栄養士さんですが、非常によく勉強されていると思いました。内容は、これならできそうだと思える現実的な「糖質制限」のノウハウを分かりやすくまとめています。まずはできるところから始めて、糖尿病をはじめ…とする病気を遠ざけましょうという姿勢が気に入りました。 続きを読む
投稿日:2020.05.28
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糖質制限なしでかんたん糖尿病予防!
栗原毅 / 笠倉出版社
現在の日本で一般的な「カロリー制限・脂質制限」のお話です
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内容は、現在の日本で一般的な「カロリー制限・脂質制限」のお話です。題名の「糖質制限なしで・・・」は挑戦的ですね。著者は「糖質制限」に批判的なのでしょう。
本書を読めば、現在の日本での糖尿病の治療や予…防の考え方が理解できます。これまで極端な過食を続けていた人は、本書の「カロリー制限・脂質制限」でも改善できるかもしれません。
なお、「糖質制限」に興味のある方は、本書のような「カロリー制限・脂質制限」の考え方をまず理解しておくと、より理解が深まると思います。 続きを読む投稿日:2020.05.28
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わかさ 2020年10月号
わかさ編集部 / WAKASA PUB
相変わらずの・・・
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シックデイの記事がありますが、相変わらずの「炭水化物を摂取しよう」云々。普段から減薬を目指す治療をしていれば、シックデイ時に低血糖の心配をしなくてもいいはずです。また、その他の記事も目新しいものはあり…ませんでした。 続きを読む
投稿日:2020.08.26