食費革命―さらば、「節約主義」
松沢直樹(著)
/ディスカヴァーebook選書
作品情報
■自炊が節約になるとは限りません!
大不況です。それでも私たちは毎日食事をします。
収入が減っても、食費は確実に出ていきます。
食費削減のため「チラシをチェックして1円でも安いスーパーを探す」、「節約レシピで調理法を勉強中」、
はたまた「なるべく自炊するようにしている」など、みなさんも食費を減らすためにさまざまな努力されているでしょう。
しかし、著者はそれを「もったいない!」と断言しています。
それは、もっと大きな「節約」効果のある考え方・方法があるからです。
さらにカラダや環境にもやさしいといった、節約にとどまらないメリットを生みだす、
そのエッセンスを凝縮してまとめたのが本書です。
■「食費革命」4つのポイント
主婦、OL、独身男性などにご協力いただいた実践結果から導きだした「新しい考え方」のポイントは大きく4つあります。
(1)食費をトータル的な視野から見直す「思考」術
(2)必死にならずに安い食材を手に入れる「調達」術
(3)買った食材や余った料理を捨てない「保存」術
(4)今まで捨てた、保存していたものを使い切る「リメイク」術
いずれも料理の腕は問われません。キッチンに立つ、その前にできることばかり。
それは家計のみならず、ライフスタイルを根底から変えるかもしれません。
新しい食費観と、人生変革を本書が提案します!
(※本書は2009/8/21に株式会社 三五館より発売された書籍を電子化したものです)
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商品情報
- シリーズ
- 食費革命―さらば、「節約主義」
- 著者
- 松沢直樹
- 出版社
- ディスカヴァー・トゥエンティワン
- 掲載誌・レーベル
- ディスカヴァーebook選書
- 書籍発売日
- 2009.08.21
- Reader Store発売日
- 2022.08.12
- ファイルサイズ
- 13.8MB
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この作品のレビュー
平均 2.6 (5件のレビュー)
-
自家製マヨネーズ: 室温程度に暖めた卵黄1個、酢大さじ1、塩・こしょう少々を加えよく混ぜて、サラダオイル180ccを10回ほどに分けてゲル状になるまで攪拌する。4日ぐらい保存可。白身は冷凍保存。
投稿日:2010.01.24
「食費革命」「食材調達」「食材保存」「食材リメイク」の
4部で構成されている。冷凍に向く食材、向かない食材の
一覧は参考になった。また、冷凍冷蔵以外の味噌漬けなどの
食材保存についても簡単に触れられて…いる。続きを読む投稿日:2015.01.04
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