塩、しょうゆ、みそで飛田式おかず
飛田和緒(著)
/西東社
作品情報
飛田さんのレシピは、使っている調味料が少ない!
そんな気づきから生まれたのがこの本です。
その秘密は、塩、しょうゆ、みそを使いこなすこと。
基本の3つの調味料の使い方を知っておくと、ぐっと味つけがしやすくなり、料理のバリエーションが広がります。
・塩は、肉・魚の分量に対して1%がおいしい
・しょうゆは香りを生かすために最後にさっと加える
・炒め物のみそは油や水分に溶かすと食材になじみやすい
など、飛田さんが普段の料理でやっている味つけのこつをたっぷり紹介!
シンプルでおいしい、全110のレシピです。
【目次】
1章 塩、しょうゆ、みそのこと
2章 塩のおかず
3章 しょうゆのおかず
4章 みそのおかず
<電子書籍について>
※本電子書籍は同じ書名の出版物を紙版とし電子書籍化したものです。
※本電子書籍は固定型レイアウトタイプの電子書籍です。
※本文に記載されている内容は、印刷出版当時の情報に基づき作成されたものです。
※印刷出版を電子書籍化するにあたり、電子書籍としては不要な情報を含んでいる場合があります。また、印刷出版とは異なる表記・表現の場合があります。
株式会社西東社/seitosha
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商品情報
- シリーズ
- 塩、しょうゆ、みそで飛田式おかず
- 著者
- 飛田和緒
- 出版社
- 西東社
- 書籍発売日
- 2022.04.21
- Reader Store発売日
- 2022.04.26
- ファイルサイズ
- 47.1MB
- ページ数
- 112ページ
※この商品はタブレットなど大きなディスプレイを備えた機器で読むことに適しています。
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この作品のレビュー
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