NHK出版 からだのための食材大全
池上文雄(監修)
,加藤光敏(監修)
,河野博(監修)
,三浦理代(監修)
,山本謙治(監修)
,NHK出版(編)
/NHK出版
作品情報
野菜、果物、米・豆、肉、魚介、調味料など、1200種類以上の食材を収載。とりわけ食材がもつ“栄養”面を深掘りし、栄養素を最大限に生かす食べ方を紹介する。「食」「健康」に関心のあるすべての方のための、食材事典の決定版!
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商品情報
- シリーズ
- NHK出版 からだのための食材大全
- 出版社
- NHK出版
- 書籍発売日
- 2018.11.20
- Reader Store発売日
- 2019.02.20
- ファイルサイズ
- 90.8MB
- ページ数
- 304ページ
※この商品はタブレットなど大きなディスプレイを備えた機器で読むことに適しています。
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この作品のレビュー
平均 5.0 (2件のレビュー)
-
図書館で借りてみた。鮮やかな写真付きで、時間を忘れて見てしまう。たまに馴染みのない食材が出てきたりするので興味深い。小さく食材雑学が載せてあるのも、好みだ。家に一冊欲しい。
投稿日:2022.01.08
食材図鑑マニアとしては、良書。
図鑑であっても、ページ数が限られている分「この一冊さえあれば、全ての情報を網羅してる」ような本は存在しない。その分、著者各々の視点で情報を取捨選択してまとめてくれてい…て、何冊読んでもいつもワクワクするし面白い。続きを読む投稿日:2018.12.15
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