「だけ」レシピ
市瀬悦子(著)
/主婦の友社
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【電子版のご注意事項】※一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または画像が修正されている場合があります。※応募券、ハガキなどはご利用いただけません。※掲載時の商品やサービスは、時間の経過にともない提供が終了している場合があります。※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。以上、あらかじめご了承の上お楽しみください。521人アンケートでわかった「よく使う＆使いたい食材トップ55」を、できるだけ簡単に、最高においしく食べるためのレシピ集★忙しくて料理がめんどうな人 ★「おなか空いた、早く早く! 」と、いつも晩ごはんを急かされる人 ★「メインは作ったけど、あと5分でもう一品」のとき ★「栄養的に、野菜でもう一品! 」のとき ★「子どものおかずはOK! 大人用につまみを1、2品! 」のとき・・・・・・に活用してほしい、「レシピと言えないぐらい簡単」で手軽なレシピです。使う食材が冷蔵庫にあるか、すぐわかる「食材インデックス」つき。料理名を見れば、だいたいの工程がわかるぐらい簡単なレシピで、レシピを二度見しなくてもいいぐらい、わかりやすい紙面構成が特徴のレシピ集。菜包み納豆、豆腐のねチーズまみれ、コンソメポテマヨ、ピーマンのまるごと煮、もやしとひき肉のケチャポンライス、レタスのごましらすのっけ、ねぎハムあえ・・・・・・などなど。市瀬 悦子(いちせえつこ):フードコーディネーター、料理研究家。「おいしくて作りやすい家庭料理」をテーマに雑誌やテレビで活躍。素材を生かしつつ、ほんのちょっとの工夫でおいしく仕上がるレシピは、若い女性をはじめ、幅広い層に大人気! 『著書に野菜のおいしい使い切り』『朝、イチから作らないおべんとう』『基本のきちんと和食』『おべんとうの小さなおかずカタログ』『ラクうま献立』(以上主婦の友社)、『一番わかりやすい きほんの料理と献立』(日本文芸社)など。
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この作品のレビュー
平均 2.0 （1件のレビュー）
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難しい料理はない。手に入れるのが難しい食材もない。食材の組み合わせや調味料の使い方を変えてみるだけ。しかし、日頃自分が作る料理の中にはないものがある。
料理は特に好きでも嫌いでもないが、いつもの自分の…手料理がワンパターンになって行き詰っている時に開くとちょうどいい感じ。
レシピは人気食材ランキングでページ構成をしている。まずランキング1位の卵がメイン食材のレシピがあり、2位の豆腐が次にあり、3位の玉ねぎが続く。豚こま切れと豚バラと豚ロースとはランキングが違うため離れたページに載っている。このようにランキングに頑なにこだわった構成となっているため、ユーザー側から見ると食材別にまとまってなくて使いづらい。
もともと、あれこれしない「これだけ」がコンセプトの本なのに、ここまで食材ランキングの詳細にこだわった構成にしている理由は何なのか。レシピは悪くないのにセンスのない編集者によって残念な本となってしまった。続きを読む投稿日：2019.01.12
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