珈琲の世界史
旦部幸博(著)
/講談社現代新書
作品情報
カップ一杯のコーヒーの中には、芳醇なロマンに満ちた「物語」の数々が溶け込んでいます。その液体を口にするとき、私たちはその中の「物語」も同時に味わっているのです。コーヒーの歴史を知ることは、その「物語」を読み解くことに他なりません。歴史のロマンを玩味するにせよ、知識欲の渇きを潤すにせよ、深く知れば知るほどに、その味わいもまた深まるというもの。一杯のコーヒーに潜んだその歴史を、一緒に辿ってみましょう。
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商品情報
- シリーズ
- 珈琲の世界史
- 著者
- 旦部幸博
- 出版社
- 講談社
- 掲載誌・レーベル
- 講談社現代新書
- 書籍発売日
- 2017.10.17
- Reader Store発売日
- 2017.10.18
- ファイルサイズ
- 7.7MB
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この作品のレビュー
平均 3.7 (41件のレビュー)
-
珈琲を取り巻く歴史。
カタカナの人の名前や地名を覚えるのが苦手な僕は、世界史の本となると特に理解がぼんやりとなる。
なんとか読了。
でも、この本読んでサードウェーブまでの流れがよくわかった。これで、…また珈琲の味わいも深まるなぁ。
当分、週末は豆屋巡りが続くものと思います。続きを読む投稿日:2021.10.13
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旦部 幸博
1969年、長崎県生まれ。京都大学大学院薬学研究科修了後、博士課程在籍中に滋賀医科大学助手へ。現在、同大学助教。医学博士。専門は、がんに関する遺伝子学、微生物学。人気コーヒーサ…イト「百珈苑」主宰。自家焙煎店や企業向けのセミナーで、コーヒーの香味や健康に関する講師を務める。著書に『コーヒーの科学』(講談社ブルーバックス)、『コーヒー おいしさの方程式』(共著、NHK出版)がある。続きを読む投稿日:2024.04.26
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