漫画・居酒屋のつまみを劇的に旨くする技術
筆吉純一郎(漫画)
,伏木亨(監修)
/メディアファクトリー新書
作品情報
冷奴をつまんでいれば「ひと口目の美味さ」が永続する!? 煮物に油を1滴垂らすだけで、料亭の味に変化する!? 刺し盛り、焼鳥、漬物といった定番つまみの美味しさをグっと上げるテクニックを15のストーリーで紹介する画期的グルメ漫画。栄養化学の知見満載の物語が、あなたの食欲と好奇心を刺激する!
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商品情報
- シリーズ
- 漫画・居酒屋のつまみを劇的に旨くする技術
- 出版社
- KADOKAWA
- 掲載誌・レーベル
- メディアファクトリー新書
- 書籍発売日
- 2012.12.01
- Reader Store発売日
- 2013.06.07
- ファイルサイズ
- 34.1MB
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この作品のレビュー
平均 3.5 (10件のレビュー)
-
旨い。確かに旨い。
長きに渡ってアルコールに浸っている飲み助である。若い頃は、様々なものを試して膨大な授業料を支払ってきたが、最近は好みも固まり、一人で居酒屋で杯を傾けることが多くなった。
本書は、飲み助が長年にわた…る経験により得た感覚を理論で裏付けしてくれ、読んでいてうれしくなる本である。また、独りよがりな勘違いも指摘してくれて、機会あるごとに自分の舌を鍛え直しているところでもある。旨い、確かに旨い。
この年になると自分の好みも決まってきて、頭では分かっていても好みがそれを上回ってしまうところもあり、居酒屋での注文の時考え込んでしまうことも多くなった。
本書で得た知識により、カミサンが作ってくれる料理について「違うよ」と指摘したくなることもでてきたが、そのときだけは何も言わず黙っているのがストレスになる。
読みやすく、スッと内容が脳裏にインプットされる良書であるが、晩酌や居酒屋での注文の悩みも増やしてくれる、なかなか難しい本である。読んでいるときだけでなく、日常生活を豊かにしくれる良著です。
続きを読む投稿日:2015.09.18
-
居酒屋は大好きです
ってな事で、伏木亨 監修、漫画家 筆吉純一郎の『居酒屋のつまみを劇的に旨くする技術』
これ読んだら絶対に居酒屋行きたくなる
漫画と文章でお酒とつまみのペアリング等、居酒屋がより…楽しくなるはず♪
2019年51冊目続きを読む投稿日:2024.01.22
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