小学生でも安心！　「海釣り」と「魚料理」きほんBOOK 　生態から食べ方までまるごと学ぼう

• 

  レビューネーム未設定

  このレビューはネタバレを含みます

  ◎はじめに
  安全に楽しめる釣り人を目指して
  自分で釣って持ち帰って、自分で料理して食べる楽しさ
  
  〇小学生向けのシリーズの1冊ですが、大人の初心者向けにもよい
  〇“釣る”前に、マナーや環境のこと、自然科学のこと、道具を大切にすること、持ちよい釣り人になるためのことにページを割いている
  
  1:釣りの基礎知識
  ・海釣りの種類
  　エサ、ルアー
  ・場所
  　おかっぱり、沖釣り
  ・釣りの流れ
  　下調べ：天候、風、潮汐、月齢
  　釣具
  　魚の処理
  　道具の水洗い
  　魚の下処理
  ・注意点
  　釣りに行くことを家族に伝える
  　子どもだけで行くとき:ライフジャケット、スマホ、118
  　あいさつ、マナー、食べない魚は海に戻す
  　※聴覚などに障がいがある場合は専用アプリを入れておく
  ・必要な小道具、便利な服、サングラス、リールについて
  ・釣り竿
  　スピニングリール、ペイトリール
  　竿の継ぎ本数は移動手段に合わせる
  ・竿の持ち方、キャストの投げ方
  ・釣り糸の種類と仕掛け
  ・堤防でのエサ釣り、仕掛け
  ・海流、天気予報、月齢と潮汐、環境と天候
  ・魚の観察
  ・魚の捕食
  コラム・釣具を選ぶ基準と海のゴミ
  
  2:魚を釣ろう
  ・サビキ釣り
  ※見知らぬ魚は素手で触らない
  ※コマセで堤防を汚さない
  　サビキ釣りで釣れる魚
  　　メジナ、カタクチイワシ、カワハギ
  ・遠投カゴ釣り
  　道具と使い方、釣り方
  ※魚の呼び名が変わるわけ
  ※青物の血抜きと締め方
  ※開帳が荒れると湾内に逃げる
  　遠投カゴ釣りで釣れる魚
  　　アジ、サバ、タチウオ、イナダ、マダイ、シーバス
  ・ハゼ釣り
  　チョイ投げ釣り
  ※ハゼのミャク釣り
  ※東北のハゼ釣り
  ※江戸時代から流行っているハゼ釣り
  　ハゼ釣りで釣れる魚
  　マハゼ、シマハゼ、シロギス、マゴチ、クサフグ、クロダイ
  ・投げ釣り
  　砂浜での釣り
  　投げ釣りで釣れる魚
  　シロギス、マゴチ、ヒラメ、カレイ、クサフグ、メゴチ
  コラム・メンテナンスと後片づけが出来る釣り人になろう
  
  3:魚を食べよう
  ・安全に食べるための基礎知識
  　わからない魚は触れない、持ち帰らない、食べない
  　ヒレが刺さらないようにさばく
  　まな板はきれいに保つ
  　赤身の魚は早めに食べる
  ・危険な魚や生き物
  ・締めるとは何か
  ・血抜きの方法
  ・さばくための調理道具とさばくコツ
  ・ドリップ対策
  ・冷凍保存のしかた
  ・メニューによりおろし方を決める
  　三枚おろし・柵、腹開き、柵を作る
  ・釣魚料理

  レビューの続きを読む

  投稿日：2023.03.29

すべてのレビューを見る