大人時間を味わう たのしいスパイス絵本
武政三男(監修)
,日沼紀子(監修)
/日本文芸社
作品情報
※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。
【スパイスってむずかしい?プロだけがつかえる魔法の粉?
つかいこなすための知識をイラストでやさしく学べる】
【かわいいイラストだから見るだけでたのしい!】
スパイスってどのくらい入れるもの?つかうタイミングって?なにを入れる?
たくさんスパイスをもっているけど、なかなかつかいこなせないという人は
ぜひ、この本を手に取ってみて。
風味のしくみや分類、食材別に合うスパイス、相性のよい組み合わせなど
スパイスのすべてをイラストでわかりやすく解説します。
【つかいこなすための情報がいっぱい】
いろんなスパイスを、魔法のように組み合わせてアレンジしたいもの。
料理や食材にあわせたり、くさみ消しや風味を引き出す効果を取り入れたり
この本でいろんなスパイスを組み合わせてみましょう。
オンラインショップや、資格取得を目指せるスクールも紹介。
【世界の料理を味わおう】
スパイス料理といえばカレーと答える人も多いのでは?
本書ならエキゾチックな料理から、フレンチやイタリアン、
おなじみの家庭料理まで、幅広くプロのレシピを紹介。
とりあえず挑戦してみたい!手軽にたのしみたい!という人のために
いつものコーヒーや緑茶をアレンジする気軽なドリンクも。
【充実のスパイスリスト100&たのしいエピソード】
100のスパイスをコンパクトな解説&イラストで紹介。
効果やつかいかたのポイント、ユニークなエピソードがぎっしりで
読むだけでもたのしい!
世界の地域別にスパイスの特徴や歴史も解説。
さまざまなスパイスの風味のルーツがわかります。
武政三男/監修
スパイスコーディネーター協会理事長ののち、現在、株式会社スパイススタジオ代表。
日沼紀子/監修
スパイス調合家、料理家。岡山県備前市にレストラン兼アトリエのCROISEMENTを構える。
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商品情報
- シリーズ
- 大人時間を味わう たのしいスパイス絵本
- 出版社
- 日本文芸社
- 書籍発売日
- 2022.04.17
- Reader Store発売日
- 2022.04.17
- ファイルサイズ
- 79.6MB
- ページ数
- 128ページ
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この作品のレビュー
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1 世界にはスパイスがあふれている!
はじまりは紀元前32世紀
スパイス交易の中心地中東
キャラバンがスパイスを運んだアフリカ
世界中からスパイスがやってきたヨーロッパ
2 スパイスってなんだろう?
…スパイス=香辛料ってホント?
スパイスにそそられるワケ
スイスを科学で究明
スパイスのパワーは精油から
脳科学でスパイスを味わう
3 スパイスで料理をしよう
スパイスがつかえるのはカレーだけじゃない!
スパイスをいつ、どうつかう?
スパイスで主役を引き立てよう
いつもの調味料をよき相棒に
4 暮らしにもっとスパイスを!
オリジナルブレンドに挑戦!
スパイスでハッピーライフ!
スパイスと一緒にひと休み続きを読む投稿日:2022.05.23
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