常備菜2
飛田和緒(著)
/主婦と生活社
作品情報
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シンプルな材料で、簡単に作れて、毎日のごはん作りをラクにしてくれる常備菜。大ヒットとなった飛田和緒さんの『常備菜』の第2弾!
冷蔵庫から出してすぐにおいしく食べられる、ごはんがすすむおかずが、たっぷり111点。
お弁当作りにも欠かせない、肉の常備菜。地元の魚をさらにおいしく食べるための魚のおかず。箸休めやお弁当のすき間をうめるのにも便利な、
野菜のシンプルな常備菜。体にいい乾物の洋風やエスニックのおかず……などなど。
時間がたつほどにおいしくなるもの、少し時間をかけることでぐんとおいしく作れるものも、バラエティ豊かにご紹介。
日々のごはん作りの中で新たに生まれた、「飛田さんちの味」をぜひお試しください。
【1章】肉で
豚しゃぶしゃぶ肉の梅あえ/鶏肉のしょうゆ漬け/鶏そぼろ/ひき肉のみそ炒め/ゆで手羽先/ハムマリネ
鶏団子のスープ煮/砂肝の照り焼き/鶏ハム/キーマカレー ほか
【2章】魚で
まぐろのづけ/白身魚のごまみそあえ/いかのレモンあえ/たこのキムチ/サーモンとキャベツの重ね漬け
しめさば/魚のヨーグルトみそ漬け/魚のヨーグルトみそ焼き ほか
【3章】野菜で
おからポテトサラダ/みそポテトサラダ/にんじんしりしり/にんじんとじゃがいものなます
ブロッコリーのピーナッツあえ/アスパラの粒マスタードあえ/ベーコンのロールキャベツ
ゆでキャベツと干物の三杯酢/なすのみそ炒め/揚げなすのにんにくじょうゆ漬け/丸ごとピーマンの塩蒸し煮
パプリカのマリネ ほか
[香味野菜でちょこっと常備菜]
香味野菜のみそあえ/しそ巻/しそキムチ
【4章】卵で
味つき卵/ゆで卵のタルタル風/薄焼き卵
【5章】乾物で
ひじきの梅オイル炒め/ひじきの五目あえ/切り干し大根のベーコン煮/切り干し大根のエスニックサラダ
春雨のマヨサラダ/春雨のチャプチェ風(韓国風炒め) ほか
【6章】豆・大豆加工品などで
ひじきの梅オイル炒め/ひじきの五目あえ/切り干し大根のベーコン煮/切り干し大根のエスニックサラダ
春雨のマヨサラダ/春雨のチャプチェ風(韓国風炒め)/昆布の豚肉巻き甘辛煮 ほか
【7章】たれ・ソース
具だくさんラー油/~中華あえめん~ トマトソースケチャップ風/~目玉焼きとじゃがいものソテー~
ヨーグルトソース/~ラムのソテー~ ほか
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この作品のレビュー
平均 4.0 (3件のレビュー)
-
このレビューはネタバレを含みます
普通に家で食べそうな、そしてリピートしたくなりそうなレシピが多い。今すぐ作りたい。好きな感じのレシピがたくさん。
レビューの続きを読む投稿日:2016.12.24
美味しそうなレシピが、
たくさん載っていて、
作り方も、簡単なものが、多く、
作ってみようと思ったレシピが、
ありました。
身体にも良さそうなレシピです。
ためになるレシピ本との出会いに、
感謝…。続きを読む投稿日:2023.01.26
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