慈恵医大病院が考えた、やせ麦丼
濱裕宣(著)
,赤石定典(著)
/主婦と生活社
作品情報
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日本で一番歴史のある大学病院栄養部が考えた、
究極のダイエットフード「やせ麦丼」
☆「大麦」の栄養効果で肥満改善
☆食材(栄養)の力で自然にやせる
☆食物繊維が豊富
☆一品だから簡単、手軽に
☆しっかり食べて、お腹も満足
脂肪の吸収を防ぎ、血糖値の上昇も抑制。整腸作用で便秘も解消。
食べた次の日から驚くほどお腹スッキリ!
一杯の丼に必要な栄養が詰まっています!
【収録内容】
1章|「やせ麦丼」の基本の作り方、始め方
1日1食から始める「やせ麦丼」
カロリー・糖質カットではなく、きちんと「食べて」代謝を上げる
「大麦」5つのダイエットパワー
どれを選んでもOK! 大麦のおもな種類
お米に大麦を足すだけ! 麦ごはんのおいしい炊き方
「ちょい足し」でOK! 保存できる「茹で大麦」の作り方
乾燥大麦の保存方法/茹で大麦の保存方法
column|麦ごはんは、慈恵医大の元祖・健康食
2章|満腹でもやせる「やせ麦丼」レシピ
鶏のトマト煮丼/鶏むね焼肉丼/ねぎたっぷり豚の塩だれ丼/きのこたっぷり豚丼/
豚キムチ・ニラ丼/時雨丼/すき焼き丼/ポキ風海鮮丼/韓国風漬け丼/
アボカドまぐろ丼/深川丼/とようけ丼/あんかけ豆腐丼/明太豆腐丼(わかめごはん)/
きのこのあんかけ丼/ささみオクラ納豆丼/目玉焼き丼(じゃこごはん)/「回鍋肉」丼/
カリフラワーごはんのドリア/「慈恵」定番カレー丼/万能酢キャベツ
3章|いつもの「おかず」も「やせ麦丼」に変身
焼き鳥卵とじ丼/鶏照り焼き丼/ポン酢のさっぱり豚丼/チンジャオロースー丼/
ビタミンたっぷりステーキ丼/鮭の西京焼き丼/ねぎさば丼/ズッキーニ&かば焼き丼/
鮭といくらののり巻き丼(麦酢飯)/4種のネバネバ丼/タコライス丼(雑穀米)/
ナムルたっぷりビビンバ(雑穀米)/特製中華丼/わかめの梅サラダ
4章|「丼」でやせる食べ方、栄養の摂り方
「引き算」ではなく「足し算」のダイエットへ
じつはすごかった食物繊維の力
βーグルカンが肥満を改善する
栄養の偏り、代謝の低下が肥満の原因
なぜ、丼ものは「肥満のモト」と嫌われる?
視覚も満腹中枢を刺激する
食事は朝3対昼4対夜3の配分で
大麦のこと、栄養のこと、なんでもQ&A
「やせ麦丼」33レシピ完全栄養データ
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商品情報
- シリーズ
- 慈恵医大病院が考えた、やせ麦丼
- 出版社
- 主婦と生活社
- 書籍発売日
- 2020.09.11
- Reader Store発売日
- 2020.09.11
- ファイルサイズ
- 86.6MB
- ページ数
- 130ページ
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