新版 食感で生地を選ぶロールケーキ
福田淳子(著)
/マイナビ出版
作品情報
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はじめての食感が揃いました。
本書は、たくさんの方に自分のお気に入りの生地を見つけてもらうため、食感、風味違いでまず最初にプレーンロールケーキを7種類も紹介しています。
しっとりなめらかな共立て生地。
ふんわりふかふかの別立て生地。
しっとりもっちりなシフォン生地。
さっくり軽やかなビスキュイ生地。
どっしりつややかなスフレ生地。
香り豊かなこっくりとしたアーモンド生地。
そしてしっとりほろほろのチョコレート味のショコラ生地。
どれも作り方を丁寧に追って紹介しているので、初心者の方もあんしん!今までにはなかった、生地の食感を味わう、生地の風味を楽しむ、ロールケーキレシピの決定版です。
※本書は、2010年に刊行された『食感で生地を選ぶロールケーキ』の内容に一部修正を加えた新装版です。
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商品情報
- シリーズ
- 新版 食感で生地を選ぶロールケーキ
- 著者
- 福田淳子
- 出版社
- マイナビ出版
- 書籍発売日
- 2016.02.24
- Reader Store発売日
- 2016.03.11
- ファイルサイズ
- 20MB
- ページ数
- 88ページ
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