現代農業2023年9月号

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目次
<<第1特集>>
夏播き、輪作、珍豆　マメで稼ぐ！
◇夏 これからマメを播く
夏播きできるマメたち
■スナップエンドウ
利益率80%以上!?　大規模トマト農家、スナップエンドウ始めました(熊本・宮崎章宏さん)
人が出さない時期のずらし売りが生きがい　延博之
水稲育苗培土で夏播きでも発芽率100%　福島嘉治
株を刈りこんで、年内&春の2季どり栽培　鹿野弘
■インゲン
ボロもうけ!　サヤインゲンは夏播きが断然いい　東山広幸
「ニュービックリジャンボ」で夏播き秋どり　福田俊
■エダマメ
8～9月播きの秋エダマメで安定収入　宇佐見稔久
■ソラマメ
直売所で稼げるかも!?　まさかの12月どり栽培　中島純
夏播きできるマメ、できないマメ　何が違う?　市川啓一郎

◇こだわりマメをつくりこなす
■ムクナマメ
ムクナマメは人類を救う　耕作放棄地30aで売り上げ400万円　森雅平
ムクナマメの超粗放栽培　防風トンネル内に播種するだけ　長堂嘉郎
奇跡のマメになる?　ムクナ農法
■ヒヨコマメ
乾燥好きのヒヨコマメ　湿気の多い日本でカビさせないワザ
■小粒ダイズ
小粒ダイズで反当400㎏超え　黒千石の無肥料光合成細菌栽培　薮田秀行

◇ラッカセイ輪作が今きてる
白ネギの連作障害対策のラッカセイが人気商品に　脇伸哉
北海道の畑輪作で、ラッカセイ栽培が本格化　藤井信二

■稲作・水田活用
田んぼを預かる人たちの、うまい米への努力
乾燥・調製をうまくやる
フレコン三つ分放っておける　のんびり乾燥調製　藤岡茂也
荷台が自動で戻る自作ローラーを設置　門多俊明
【イネってこんな植物!31】土壌や水条件の違いで、根が七変化　新田洋司
【週末自然稲作15】イネ刈り前、早めの落水で青米続出　竹内孝功
【子実トウモロコシQ&A7】コンバインの調整と乾燥、保存　柳原孝二
ことば解説

■野菜・花
タネごとガブリ　スイカの新時代突入!?
花粉を変えるだけ　タネあり品種でタネなしスイカをつくる(大分・秋山大輔さん/熊本・原口美季さん、佳奈さん)
注目のタネごと食べられるスイカ品種
不本意ながら……　タマネギのスマート長苗が直売所で超人気　吉村英治
【夏秋ミニトマトがガラリッ4】吊り下げ誘引、定植後の手かん水,積極的な摘葉　大原啓
【オランダ農業に学ぶ11】植物クーラーでハウスは外より涼しくなる　斉藤章
続・イチゴの未分化苗定植
未分化苗定植は多品目栽培と相性よし　川口修司
「イチゴの未分化定植・本圃増殖栽培」ってなに?
ことば解説

■果樹
今、鉢売りがアツい
鉢植えカンキツ、市場から引っ張りだこ!(神奈川・北村欣也さん)
イチジク鉢50品種、素掘り苗の状態でほぼ完売　金本実
【植物ホルモン塾2】今年は浮き皮が大発生!?
【クリのバランス栽培8】枝と角度とバランス(岐阜・伊藤直弥さん)
【限界突破のナシ5】冬季せん定は秋から始める　青木武久
ことば解説 168

■特産
1株4kgも!　赤玉土で通気性よし　畑で原木マイタケ栽培　岩瀬登志男

■畜産
唾液で育つ!?　幼少期の子牛にヘイキューブ(茨城・佐藤治彦さん)
永年生寒地型+暖地型牧草で夏枯れ対策&放牧延長 平野清
【牛の蹄管理5】「三つのステップ」の実践　阿部紀次
草刈り動物と暮らす　ニワトリ　移動式の鶏舎で庭先除草　髙山耕二
【平飼い養鶏4】田舎で卵1個50～100円で売るには　岡田聡

<<第2特集>>
農家だからできる　自家製麦芽のビールづくり
発酵仲間と仕込めば楽しさ倍増　麦芽づくりはムシロとワラ束で　福岡五郎
ムギからビールができるまで
◇麦芽づくりのコツ
地場産麦芽に需要あり　稲作農家、麦芽づくり始めました!　斉藤岳雄
失敗しない麦芽づくり　含水率を測れば発芽揃いが抜群に　秦秀治
赤もろこしも　芽出しは黒い車のトランクで　鎌倉彬