syunkonカフェごはん７ この材料とこの手間で「うそやん」というほどおいしいレシピ

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  「２０２１年料理レシピ本大賞in japan第８回【料理部門】入賞受賞」の帯が巻いてありました。
  ブログやTwitterでも人気の山本ゆりさんの１０冊目の料理レシピ本。
  
  今日ネット書店から届いて、早…速「ハッシュドなすベーコン」と「豚こまのみそしょうが焼き」を今晩の夕飯のメニューに加えてみました。
  「なすベーコン」はカリカリに焼けたチーズとトロリとした舌触りのなすのコントラストがいい感じ。ベーコンの塩っ気も効いていて美味。
  「みそしょうが焼き」はしっかりめの味付けで、白飯が何杯も食べられそう。付け合わせのキャベツの千切りとの相性も○。
  
  どちらもバランスの取れた味付けで、適当に作ると「？」な味になることが多い私には助かります。
  料理で一番苦手なのは「味付け」。レシピ本と大さじ小さじは心の友です。
  
  「「なにそれ？」という材料は使わない」という山本さんのこだわりもあって、食材、調味料は、田舎のスーパーにもありそうなものばかりで安心できます。
  全体的にがっつり目の料理が多い。
  山本さん世代の、働き盛りの大人と、食べ盛りの子供がいるご家庭がターゲットなのでしょうか。
  料理の説明もコラムも楽しいですよ。
  頭の回転が早くオモロイことばっかり言う大阪の女性といったイメージです。
  
  巻末におまけでsyunkonカフェごはんシリーズ１０冊分の料理INDEXがついています。
  数冊持っているファンには便利かもしれません。続きを読む

  投稿日：2021.10.16

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  :*:♪･゜’☆…((φ(‘ｰ’*)

  ちょいちょい繰り出してくるセルフつっこみがおもろい(^^)実際に作るときは、このレシピをさらに簡略化し、甘みを抜いている。

  投稿日：2023.03.26

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