【感想】妻の実家のとうふ店を400億円企業にした元営業マンの話

考え方とか戦略は面白いと思った。男前豆腐の本読んだ時も思ったんやが、斜めに外れてんのよね。鳥越イズムの継承はどうなんかね。

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私も食品工場で働いますので、書かれている事が非常に腑に落ちました。

まず、毎日数字（ロス率、原価率）だけを言われると、いつのまにか数値目標に呪縛される。そうすると目の前にあるのはお豆腐ではなく、白い…四角い塊になる。
本当に同じ事を感じました。食品である以上美味しさを求めてなくてはいけないが、数字を意識し過ぎると数字を上げる為の道具になってしまう。
本来追い求めなくてはいけない事から、ズレてしまう可能性がある。
書かれていたが、もちろん数字は大事だが、あくまでもその結果美味しくなったのか？が根本にないといけない。

それ以外では、まず出来た事を喜ぶ。
完璧な成功なんてない。なにかが出来ましたという時は、出来た事を褒めるより、出来ない事を指摘したくなる。そうじゃなくて、まず出来た事を褒めよう。今日は喜ぼうよ。
自分にも当てはまる。出来た事で、更に上を目指して気を張ってしまう。意識的に悪い事ではないが、まずは喜んだ方が気持ちも楽になる。

本のタイトルがインパクトがあり購入したが、どきっと思わせる事が多く、非常に参考になりました。続きを読む

この一冊で数字の理解やマーケティング、商品開発、組織開発など、中小企業向けかもしれないが解説されている。しかも、コンサルでない経営者の経験談なので貴重。

社長は数字に強いが、あえて数字の見えないとこ…ろを重視したり、数字が嫌いな人に向けての説明が卓越と感じた。組織論については目から鱗。

ガンダムが好きな人には特にいいと思う。続きを読む

ザクとうふでその名を馳せた相模屋。2024年2月期には400億円に達する見込みであり、20世紀末からの四半世紀で年商を20倍近くにした急成長企業。豆腐という単価も安い日常品を売りながらの急成長を成し遂…げた鳥越淳司社長へのインタビューの形式を取りながら、その思考に迫るこの一冊。
業界トップに君臨し、従業員数も900名という中企業ながら、自分たちは弱者といい、ランバ・ラルのゲリラ戦を引き合いに、迅速かつ柔軟な運営を進める。自らの使命を明確にし、目標さえ達成できれば方法にはこだわらず、小さく素早く試行錯誤を繰り返し、見切りは早くてもコアの強みを把握して手放すことなく、風通しの良い社風を作ってチームとしてのパワーの発揮に努める。つまりこれだけの規模の食品企業ながら、その方法は実にアジャイル精神に溢れるもので、IT関係者にも響くものがある。
オーナー企業であり、自分が責任を引き受けつつ大胆な指揮を執るその姿は、引き合いに出されてる銀英伝のヤン・ウェンリーよりも、むしろ帝国軍のラインハルト、有能な皇帝による独裁、を彷彿させた。強力な統率力で人々がやりがいを見出せることは決して悪いことではないが、あとがきでも述べられているように傑出した存在故に再現は難しい。
そんな独裁者を戴けない普通の、平凡な企業においては、その背中を見つつ、皆ができる範囲で少しずつ背伸びするしかないのだろう。でも、背伸びすることは少しでも元気が出ることなのだ、と背中を押してくれる本だった。続きを読む