【感想】今井真実のときめく梅しごと

梅酒、梅ジュース、梅干し以外を作りたい人向けの新しい梅レシピの本。変わり種が多いものの、ジップロック等の小さい容器でも出来て初心者でも難しくないのが良い。梅1kg袋を買ってきて週末に2,3品仕込み、夜…な夜なチビチビおつまみとして楽しむという使い方が合う気がする。出来上がったものを使った料理が数品紹介されていて、イメージし易い。
実際に梅ピュレ、青梅カリカリ砂糖、花椒漬けを作った。花椒漬けはビールがすすみます。続きを読む