【感想】こんにゃくができるまで

「身近な食べ物がどうやってできるのか、材料からの変化を、写真とたのしい言葉で追いかける絵本。９は、畑でとれた植物のこんにゃくいもが、ツルリとしたこんにゃくになるまでを紹介する。」

・総ルビなので小学…校低学年から読める
・写真が豊富、言葉がわかりやすい
・こんにゃくがどうやって作られているのか、大人も知らないなぁ。こんにゃく芋ってあんな形なんだ。

メモ：
・こんにゃくになる小さないもは「生子（きご）」。麦といっしょに植える。麦が成長するために土の養分と水分を使うと、いもにとってぐあいのよい土となる。枯れた麦は土を覆って雑草が生えにくくなり、最後には土にかえって養分となる。
・生子は飢えてからしゅうかくするまでに２ー３年かかる。
・いもをスライスして乾かし、砕いて「荒子（あらこ）」にする。
・こんにゃく作りに必要な成分「グルコマンナン」だけを抽出し、真っ白さらさらの「精粉」にしあげる。
・こんにゃくやさんで精粉に海藻の粉を混ぜ、地下水を足しながら練り、凝固剤を加える。木枠にはめて形を整える。それから、ゆでる。袋に詰めて出荷。

生蒟蒻、しらたきの作り方ものっている。続きを読む

息子8歳4か月
息子が喜びそうな本を図書館から借りてきて読み聞かせ…最近は息子が一人で読みます。作品によってはボリュームたっぷりでも読む。母はサミシイ。

〈親〉
絵が好き ◯
内容が好き ◯

〈子…〉
読んだ◯
何度も読む(お気に入り) ◯
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