【感想】土井善晴

写真でみてこれが一汁一菜か！とやっとわかりました。本当に具沢山味噌汁で元気が出るだろうなと思いました。

「レス・イズ・モア」「より少ない方がより豊だ」

食事とはただ食べることだけではない、
「料理をして食べること」だ。

一汁一菜の未来、というお題であります。土井善晴の物語を様々な角度で紹介しています。民藝、映画、テレビ、フランス留学、生命誌、マラソン、読書、等と幅広い分野から土井ワールドにアプローチ。個人的には土井勝…料理学校閉鎖の折に、彼が何を感じたのか等、が良く見えてこないところに食い足りなさもあり。という事で★三つです。続きを読む

土井善晴さんの料理ってアートでもあるし哲学とか思想、宗教でもあると思う。日本の食文化のよさとか、ハレとケとか、家庭料理は民藝とか、はしりとさかりとなごりとか。