【感想】子供たちは何を食べればいいのか

この本に書かれていることは、子どもだけでなく、老若男女どんな年代にも当てはまります。
最新の栄養学の基礎を学ぶにももってこいの本。

人間は、もともとはフルータリアン（果実食主義者）であった。炭水化物や動物性タンパクは、消化に負荷の大きい食べ物であり、腸内で対流することで、腐敗する。健康な体づくりのための７つの条件
１．新鮮な空気を…吸うこと
２．純粋な水を飲むこと
３．体の生理機能・構造上、最もふさわしい食べ物をとること
４．毎日適度な運動をすること
５．十分な休養と睡眠をとること
６．日光を豊富に取り入れること
７．心の平静を保ち、ストレスを溜め込まない自己管理続きを読む

ナチュラルハイジーンという食事法を推進する書。文章は粗悪です。恣意に走りやすい主婦層の不安を扇るような文脈で、「正しい食事さえ摂っていれば人間は160歳くらいまで生きられる」等、事実無根と思われる吹聴…も含まれます。ナチュラルハイジーンの食事法も、食文化というものを排除した次元でしか成立しにくいように思い、全面賛同はできませんでした。ただ、だからと言って現在の自分の食生活が決して褒められたものではないという、謙虚な気持ちにはなりました。また、子供の食生活をきちんと考えていこうと思うきっかけになりました。本書に出てくるナチュラルハイジーンのレシピで、特におやつに関してはぜひ参考にしたいと考えています。続きを読む