【感想】日本の調味料と食材で作る　ペギーさんのおいしい台湾レシピ

魯肉飯や豆花など、台湾に行った時の味を思い出しました。
是非作りたい！
黒麻油、腐乳、馬告、沙茶醤は手に入りにくいですが、
タピオカ粉、ゴマペーストなどは手に入りそうなので探して試してみようと思いまし…た。
レシピは分かりやすく、上記の調味料や食材が手に入れば結構再現できそうです。
蒸し料理が多いのはちょっと大変かも。続きを読む

解説も分かりやすく、写真も美しく、庶民的な台湾料理をよく理解することが出来ました。親しみを覚える一冊です。