【感想】純喫茶レシピ

カフェじゃなく、いわゆる純喫茶と呼ばれるようなレトロなスタイルの喫茶店の看板メニューが、ちょっとしたコラムとレシピ、作り方が載っている本。

こだわりの食材ではなく出来合いの缶詰が使われていたり、
有…名お菓子がぶっ刺さっていたり。
映えとは無縁のレシピのはずなのに、映えるレシピよりずっと映える不思議。
老若男女問わず誰もが懐かしいと思う味だろう。
クリームソーダもありきたりな食材でできるけど、家でやろうと思うと結構めんどいなって思う。
でも「家でも頑張ればできる」けど、空間丸ごと味わいに行くのが喫茶店の楽しみ方なんだ。ということを教えてくれる本。
見ごたえ、読み応えもバランスよく、気軽にめくれて、読める本。

そして髙山かづえさんの著よりも難波里奈さんよりも誰よりも功労者なのは、カメラマンの中垣美沙さんとスタイリングの駒井京子さんだと思った。続きを読む

実家が喫茶店でしたので

すごい懐かしいです

門前の小僧じゃないですけど

厨房で皿洗いも　モーニングの仕込みも

してましたので　ほぼほぼ記憶にあるメニュー

ナポリタンやメロンクリームソーダなどの喫茶店定番メニュ
ー。その再現レシピを本書では、レトロ感あふれる写真と共に紹介しています。簡単なレシピで、喫茶店の気分を自宅で味わえます。巻末には、実在する喫茶店…の特別レシピもあり、そのお店の味を楽しむこともできます。続きを読む

どれも、おいしそうで見ていてお腹が減ってきます。
昔ながらの王道メニューばかり！
レシピは写真やイラストがあって、とてもわかりやすいです。
なんとなくお家でまったりしたい時や雨で出かけるのが億劫な時も…喫茶店の気分を味わえそうな一冊です。続きを読む

外出が出来なくなって、家で喫茶店の雰囲気を味わいたくて読んだレシピ本。
懐かしのあのメニューが手軽に家で楽しめる。
しかし、喫茶店のレシピはいかに盛り付けのセンスが重要かということを痛感した。

元々珈琲好き
2019年大阪Metroのイベントの「純喫茶めぐり」に参加して楽しかった

最初に紹介されていたお店の店名が「珈琲 琵琶湖」だったので滋賀県のお店？！と思ったら、東京大田区のお店だった(…笑)
紹介されているのは、全て関東圏のお店。
「珈琲 ショパン」の「アンプレス」は、そういう名前の調理法があるのかと思ったら
あんを挟んだパンを“プレス機”で焼いたものだった(我ながらオモロかった(笑))

珈琲を入れる時に立ち上る香りと
レトロな雰囲気
やっぱりテッパンのナポリタンが一番かな～
あと、シンプルなバタートースト
ミックスジュース
オムライス
トーストサンドイッチ、フルーツサンド
が好き

近くへ行く機会があれば行ってみたい♡
東京都台東区浅草の「ミモザ」のビッグホットケーキ
千葉県柏タカシマヤ内「コーヒープラザ壹番舘」の美しいクリームソーダを拝見したい続きを読む