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小林カツ代, 本田明子 / 文春新書 (1件のレビュー)
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NORIS
小林カツ代さんの生前のレシピをベースに、一番弟子の本田明子が師匠の残した言葉(自分の定番の料理は80代90代になってもおいしく食べられるように今後改良していきたい)も頼りに高齢者向けの味覚や食べやすさ…、手順などのアレンジを加えたお料理レシピ本。定番10品+四季それぞれの一週間分の献立案、それに高齢者に限らず食欲体力のないときに助かるポタージュ&お粥のコーナーからなる。基本的に一人か二人分のレシピなので、学生や一人暮らし、新婚のお料理入門者にも使いやすそう。続きを読む
投稿日:2019.08.24
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