【感想】眠れなくなるほど面白い　図解　糖質の話

”睡眠”が良かったから、続いて本書を。”睡眠”は、その前に著者の作品を読んでいたこともあり、特に引用元の言及が無くても気にならなかったけど、そういう基礎が無いと、途端に眉に唾をつけてしまう。摂取物に対…する見解が、糖質中心に寄り過ぎているのも微妙。あと英語の略語とか、それだけ出されても分からん。ひょっとして見逃したのかもしらんけど、どこから読んでも良いっていう体裁なんだから、略語の脚注くらい、都度入れればいい。読み易いのは間違いないけど、本書については、バランスの悪さがやたら気にかかってしまった。続きを読む

糖質はいらん！たんぱく質をとれ！という内容だった。

この本を読む前日に「眠れなくなるほど面白い　図解　たんぱく質の話」を読んだので内容が混ざっているかもしれないが…。

糖質制限も必要だけど、やりす…ぎは良くない気もする、と私は思った。
しかし、厚生労働省と農林水産省が出している食事バランスガイドで炭水化物多めなことに対して眉唾なのは共感。
農林水産省が絡んでいるということは、食糧自給率をよく見せるために米めっちゃ食べさせたいとかあるのかねぇ。続きを読む

こういう類はいろいろな意見があるから全部鵜呑みにするほどではないとおもうけど、糖質の基本的な著者の考えと知識がわかりやすく一日で読み終える量でした。

絵図がわかりやすい。
糖質は一切とらなくても害はない。
甘い飲み物は百害あって一理なし。
お酒は断然白ワイン

日本人は、
未だにカロリー神話に
縛られています。

かくいう私も。

しかしそれは
数十年遡る過去のもの。

人が太る唯一の原因は
「糖質」にあり。

糖質を摂って血糖値が
上昇すると脳が快楽を
得…ます。

この快楽が大変危険で
肥満症や糖尿病を招く
原因に。

まずは高血糖を避ける。

そのために、
水をたくさん飲む。
ベジタブルファースト。
可能なら主食を抜く。

ここに、
無理なく実践していく
ことを誓います。続きを読む