【感想】禅と食　「生きる」を整える

枡野さんの本を読むと、背筋がスッと伸びて心が引き締まる。
改めて、食に真摯に向き合うことの大切さを教えられた。

禅の食事作法＝典座教訓と赴粥飯法（ふしゅくはんぽう）
食事は修行そのもの。
典座和尚＝食事を扱う禅師

一日作さざれば一日喰らわず＝作務をやらなければ食べない。働かざるもの食うべからず。やることをやら…なければ食べない。

日々是好日＝毎日が良い日、というのではなく、毎日がかけがえのない体験の日、という意味。

楽しいから調理をする、のではなく調理をすることを楽しむ。

現在、過去、未来の３旬を食べる。
現在を７割、過去と未来を合わせて3割。
旬を楽しむ、去りゆくものを惜しむ、これからの旬を楽しみにする。

よく噛み、箸は一口づつおく。
和食は、器を持って食べるもの。そのためには一口づつ箸を置くことになる。口で迎えに行かない。手で受けない。

渡し箸は禅ではOK（箸置きがないため）。
箸は袋におさめて返す。
手盆は美しくない。小皿、小鉢を口に持っていく。

レストランで横柄な態度をとらない＝その人のうちにある仏様をないがしろにしている

お酒は飲める量の7分か８分にしておく。
酒が悪いのではない、飲み方が未熟なのだ。

寝る前2時間は食べるものを口にしない。

洗い物はその日のうちに。続きを読む