【感想】父・マッサンの遺言

「日本で本物のウイスキーをつくりたい」妥協を許さず果てしない夢に生涯を捧げたニッカウヰスキー株式会社の創業者、竹鶴政孝。彼を「マッサン」と呼び生涯支え続けた伴侶リタ。スコットランド留学から帰国し、借金…に借金を重ねながら原酒づくりに邁進する日々。戦争の暗い影。原酒の熟成を待つ間に資金繰りのためにつくっていた林檎ジュース。そして苦闘の末、一九四〇年に宿願の『ニッカウヰスキー』を世に送りだします。名前の由来は「大日本果汁株式会社」を略して「日果」（ニッカ）、本格ウイスキー誕生の歴史的瞬間。スコットランド留学から数えて二十二年目の秋のことでした。読んでいる途中でニッカウヰスキーを買いに行きました。先駆者として艱難辛苦に挑んだ精神力。本物を生み出した技術者としての透徹した眼力。ウイスキーづくりに適した運命の地、余市との出会い。そして、その自然との邂逅。琥珀色の液体を口に含むと、いまでもそれらが脈々と息づいているように感じます。ウイスキーが美味しくなる一冊続きを読む