【感想】毎日おいしい　男の料理

2017年17冊目。

1941年生まれの著者は、世界の動物をカメラにおさめる写真家。
自宅で居酒屋うちやまを不定期で開くほどの料理好き。
食べたいものを食べたいから料理を始めたというのがいい。

最…初に紹介されるのが卵かけ御飯というのも、変に凝っていなくていい。

ポテトサラダ、もち入り野菜スープ、四川風玉ねぎ炒め、グリーンアスパラガスの辛子マヨネーズがけ、長ねぎ・椎茸炒め、ピーマンのおひたし、鮪の漬け丼、牡蠣と白菜のスープ、サラダ風ソーメンの材料をメモしたので、つくってみたい。続きを読む

「片づけまでして料理」と言っているところが、数多い男性の料理本とちょっと違う。

著者は世界中を駆け回る動物カメラマン、貧乏旅行も多いので旅先で出会ったのはいわゆる観光名物ではなく、たとえばオーストラ…リアではホットサンドだったりする。で、フライパンでホットサンドをつくる方法がでてくる。続きを読む