【感想】カフェロッタのことと、わたしのこと

カフェロッタ、カフェ好きさんのブログに良く紹介されており、インスタなどもたまにチェックしたりして、ずっと気になっていたけど、結局行けずじまいだった。
オーナーのカオリさんの人柄、考え方が素敵！ああ、こ…ういう人だから、お店に人気が出るのね！納得という感じ。
こういう人にはなれないが、参考にしたい生き方、考え方が散りばめられていた。続きを読む

友だちがSNSにカフェロッタに行ったとあったので、読んでみた本。あるカフェの20年。素敵なオーナーさん、素敵な店。憧れる人は多いのかな。

Amazonのbotさんにおすすめされて、図書館で借りた本。
世田谷にあった（今はもうないらしい）有名カフェのオーナーによるエッセイで、そのカフェについては私はまったく知らなかったけれど、きっとカリス…マ人気があるのだろうと思う。というのも、この本もけっこうな人数の予約が入っていた。

予約してまで読んでおいて、こんなことを言うのも何だが、写真で見るカフェは、どっちかというと私の苦手な方向性の「カワイイ」にあふれたお店で、全く１ミリもそそられなかったけれど（ほんとすんません、正直に言うと全部苦手です。ケチャップべったりのオムライスとか目をそむけてしまった）、でも、やっぱり人気を集める店の人気の理由は「運」や「たまたま」ではない、と思った。
オーナーは、とにかく半端ない努力をしているが、努力を努力と思っていない。店への愛にあふれていて、人との縁を本当に大切にしている。個人事業主というのは多くはそうなのかもしれないけれど。
仕事への姿勢にはとても敬意を覚えた。

アルバイトは「料理が好きなこと」を条件に選んでいた、というのは、おお、確かにそれ大事だなーと思った。お料理って、料理することが好きな人が作ると本当においしいと思う。そういう人たちが働くカフェに行きたい。

惜しげもなく披露してくれているレシピのうち、「カフェロッタ特性秘伝だれ」と、「ジンジャーの素」は作ってみたいと思ったのでメモした。続きを読む