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田中彰伯 / 旭屋出版 (1件のレビュー)
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kuma0504
なかなか作ってみる機会がなかったのだけど、この前唯一試してみたのが、「納豆チーズのパテ」。クリームチーズ(90g)にコーヒーフレッシュ(3)やサラダ油(小2)で柔らかくして納豆(1パック)を混ぜた。 … そうすると、非熟成タイプのクリームチーズが、ブリーやウオッシュなどの熟成チーズに変わると書いていた。 そもそも「熟成チーズ」って何?の私なのでよくわからなかったのだが、ワインとはよく合いました(^-^)/。 あ、ワインのシャブリはグランクリュ(特級)とかプリミエクリュ(1級)とかじゃなくて、いわゆる普通酒的なシャブリです。続きを読む
投稿日:2015.07.04
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