【感想】ちょこっとだけ漬けもの いろんな味で少しだけつくる

つい洋風の漬物って思いつかないんですが
作っておくと便利ですね
ザワークラウトなんかも載ってます
乳酸発酵に躊躇しちゃうけど
自分でお野菜を作ったりはしてないので
あくまで残り野菜を上手に活用したい
…という時に便利なレシピでした
夏に向けて　活躍してくれそう続きを読む

図書館でなんとなく目に留まったから借りてみたけど、この本良い！
酢漬けにしたつけ汁まで有効活用する本、初めて出会った。
梅干しを漬けた後の赤紫蘇や梅酢まで余す所なく使い切る！
いつも捨てるの勿体ないと…思っていたから、こんな使い方ができるのか！と目から鱗。
もちろん、お漬物の漬け方もとても丁寧に書かれているから私でも上手にできそう。続きを読む