【感想】「水だし」さえあれば和食はかんたん！

水だしの作り方・保存方法、お料理レシピなどが掲載。

斜め読みして「とりあえずやってみよう！」と基本の昆布と削り節でだし作り。すごく簡単に水だしができた。今までは顆粒の和だしの素を料理に使っていて、ま…だ水だしでの調理は味噌汁しか作っていないけれど物足りなさもない味になった。
今後他の料理も作ってみたい。レシピも手に入りにくいものは少なくすごく凝った料理じゃないところもいい。
コスパを考えると顆粒だしの方がお安いやはり手軽だが身体のことを考えると水だしの方がいいので、用途に合わせて使いこなせればいいかもしれないと思った。続きを読む