【感想】ひとさじで料亭の味！魔法の糀レシピ

麹に、興味があるので、
図書館で借りました。

めんどくさがりの私ですが、
塩麹を、スーパーで、
買ってみようとおもいます。

美味しそうな本との出会いに感謝。

塩糀、甘糀、だし糀、糀納豆など基本の糀の作り方とそれを使ったレシピ本です。
今まで瓶詰め塩麹を購入していたのですが、冷凍保存された麹を大量に頂く機会があり、塩麹自体をちゃんと作ってみようかなーと思っ…てこの本を購入しました。
そしたらだし糀や糀納豆など、基本糀がこんなにあると初めて知り大興奮です♪
甘糀は作るの大変そうだけど、それ以外は簡単そうなのでいろいろチャレンジしてみたいでーす。続きを読む