NHKテレビ 趣味どきっ！（火曜） (ニッポンのうまい米2023年10月～11月)
ＮＨＫ出版(出版)
/ＮＨＫ出版
作品情報
「もっと知りたい！」「やってみたい！」知的好奇心をくすぐる幅広い趣味を楽しもう！
スマホやエクササイズ、レシピ、ライフスタイルなど、毎日の暮らしを豊かにする情報が満載のテキスト。暮らしに役立つ企画のほか、気軽にやってみたくなる趣味や新しい感覚で学ぶ歴史や文化の教養講座など、多彩なラインナップが楽しめます。
■ご注意ください■
※ＮＨＫテキスト電子版では権利処理の都合上、一部コンテンツやコーナーを掲載していない場合があります。ご了承ください。
■今月のテーマ
選び方・とぎ方・炊き方の基本から、生産者取材まで。お米のすべてがわかる!
今や800種類を超える銘柄米が、甘み・ねばり・食感などで、そのおいしさを競っている。銘柄米の産地を訪ねて各地２品種を取り上げ、特徴や栽培方法を取材。さらに、とぎ方・炊き方・保存法などのお米（ご飯）にまつわるさまざまなノウハウを、講師の西島豊造さんが伝授。お米のすべてがわかる一冊。
■講師：西島豊造
※こちらは趣味どきっ！火曜版です。ほかに月曜版、水曜版があります。
表紙
大扉
はじめに
目次
テキスト企画 お悩み＆シーン別おすすめ米銘柄
知っておきたい米の豆知識
覚えておきたいキーワード
米の食べ比べ
米の系統図
＃1 王者の挑戦 新潟 コシヒカリ・新之助
西島さんの OKOME Lesson01 米の保存と研ぎ方、間違ってない？
＃2 北の米革命 北海道 ななつぼし・ゆめぴりか
西島さんの OKOME Lesson02 炊飯器にもおいしいコツあり！
＃3 極上の品格 山形 つや姫・雪若丸
西島さんの OKOME Lesson03 とことん自分好みを追求するなら鍋炊き
＃4 老舗の意地 福井 コシヒカリ・いちほまれ
西島さんの OKOME Lesson04 玄米はしっかり研ぐ！
＃5 創意の土壌 島根 きぬむすめ（ハーブ米・藻塩米）
西島さんの OKOME Lesson05 卵かけご飯、３種の味わい方
＃6 先駆者の夢 秋田 あきたこまち・サキホコレ
西島さんの OKOME Lesson06 もち米のように楽しめる、低アミロース米に注目！
西島さんの OKOME Lesson07 残った白いご飯の変わり種アレンジ
＃7 悲願の軌跡 青森 青天の霹靂・あさゆき
＃8 覇王への道 佐賀 ヒノヒカリ・さがびより
西島さんの OKOME Lesson08 自宅で精米できれば、いつでも新鮮なおいしさ！
テキスト企画 お近くの米専門店に、行ってみよう！
テキスト企画 あなたにとって、一番の「ご飯のおとも」は、なんですか？
テキスト企画 ごはん同盟と一緒に白いご飯をおいしく食べる
奥付※各種権利等により、デジタル版には写真が非表示または記事そのものが収録されていない場合がございますのでご了承願います。
もっとみる
商品情報
- シリーズ
- NHKテレビ 趣味どきっ！（火曜）
- 著者
- ＮＨＫ出版
- 出版社
- ＮＨＫ出版
- 書籍発売日
- 2023.09.27
- Reader Store発売日
- 2023.09.27
- ファイルサイズ
- 128.3MB
- シリーズ情報
- 既刊5巻
以下の製品には非対応です
※この商品はタブレットなど大きなディスプレイを備えた機器で読むことに適しています。
文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。
この作品のレビュー
平均 0 （0件のレビュー）
新刊自動購入は、今後配信となるシリーズの最新刊を毎号自動的にお届けするサービスです。
- ・発売と同時にすぐにお手元のデバイスに追加！
- ・買い逃すことがありません！
- ・いつでも解約ができるから安心！
※新刊自動購入の対象となるコンテンツは、次回配信分からとなります。現在発売中の最新号を含め、既刊の号は含まれません。ご契約はページ右の「新刊自動購入を始める」からお手続きください。
※ご契約をいただくと、このシリーズのコンテンツを配信する都度、毎回決済となります。配信されるコンテンツによって発売日・金額が異なる場合があります。ご契約中は自動的に販売を継続します。
不定期に刊行される「増刊号」「特別号」等も、自動購入の対象に含まれますのでご了承ください。（シリーズ名が異なるものは対象となりません）
※再開の見込みの立たない休刊、廃刊、出版社やReader Store側の事由で契約を終了させていただくことがあります。
※My Sony IDを削除すると新刊自動購入は解約となります。
お支払方法：クレジットカードのみ
解約方法：マイページの「予約・新刊自動購入設定」より、随時解約可能です
続巻自動購入は、今後配信となるシリーズの最新刊を毎号自動的にお届けするサービスです。
- ・発売と同時にすぐにお手元のデバイスに追加！
- ・買い逃すことがありません！
- ・いつでも解約ができるから安心！
- ・優待ポイントが2倍になるおトクなキャンペーン実施中！
※続巻自動購入の対象となるコンテンツは、次回配信分からとなります。現在発売中の最新巻を含め、既刊の巻は含まれません。ご契約はページ右の「続巻自動購入を始める」からお手続きください。
※ご契約をいただくと、このシリーズのコンテンツを配信する都度、毎回決済となります。配信されるコンテンツによって発売日・金額が異なる場合があります。ご契約中は自動的に販売を継続します。
不定期に刊行される特別号等も自動購入の対象に含まれる場合がありますのでご了承ください。（シリーズ名が異なるものは対象となりません）
※再開の見込みの立たない休刊、廃刊、出版社やReader Store側の事由で契約を終了させていただくことがあります。
※My Sony IDを削除すると続巻自動購入は解約となります。
お支払方法：クレジットカードのみ
解約方法：マイページの「予約自動購入設定」より、随時解約可能です
