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簡単なのにちゃんとして見える! フライパンひとつで

オレンジページ(著)

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オレンジページ

作品情報

フライパンの可能性が広がります!
炒める、煮る、蒸すをはじめ、パンの発酵まで、フライパンの可能性は無限大! 毎日のおかずからごちそうレシピ、今どきスイーツまで、驚きのコツやテクニックが満載です。
―――――――――――
contents

■殿堂入り! フライパンレシピ
・フライパンパエリア
・焼き肉まん
・フライパン角煮
・湯きりいらずパスタ
・フライパングラタン
・フライパンバウムクーヘン

【PART1】フライパンひとつでごちそう!
・フライパンひとつで! 皮パリローストチキン、しっとりローストビーフ
・フライパンで作る柔らかチャーシュウ
・allフライパンだから気楽。人が集まる日は「鶏もも」が主役!
・包み系☆びっくりハンバーグ
・フライパンで和風ミートローフ
・「極厚ピザ」をフライパンで!
・サンドガレットと羽根つきガレット

【PART2】フライパンひとつでデイリーメニュー
・フライパンで「お魚ステーキ」
・重ね蒸しも、でかシュウマイも。「フライパン蒸し」っていいね!
・丸めない、揚げないから簡単♪ フライパンまるごとコロッケ
・フライパンでさっと煮るだけ! もちもち水漬けスパゲティ

【PART3】フライパンひとつでパン&スイーツ
・進化した〈スフレ〉をめしあがれ。ふわとろパンケーキ
・発酵ありのふんわり生地! フライパンで70分ちぎりパン
・もっちり感&香ばしさに感動 フライパンでナンが焼けた!
・簡単なのに本格味! 食パンdeカレーパン

【コラム】
・少ない油でラクに揚げたい! フライパン揚げの油は「大さじ」の時代に。
・いまどきの「フライパン揚げ」はここまで進化!
・南蛮漬け、揚げない宣言!
・揚げない大学いも
・あこがれメニューは「スキレット」で。
・「卵焼き器」でケーキができた!

●本書は2019年刊行『「いま」作りたいものが全部ある! フライパンひとつ おかず、パン、スイーツ97品。』の内容を一部改訂し、書籍化したものです●
※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・ 写真は電子版に掲載しない場合があります。

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商品情報

シリーズ
おうちごはん格上げレシピ
著者
オレンジページ
ジャンル
料理・酒 - 料理
出版社
オレンジページ
書籍発売日
2023.08.02
Reader Store発売日
2023.08.02
ファイルサイズ
50.6MB
シリーズ情報
既刊3巻

※この商品はタブレットなど大きなディスプレイを備えた機器で読むことに適しています。
文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。

簡単なのにちゃんとして見える! フライパンひとつで

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