ワースト添加物 これだけは避けたい人気食品の見分け方
中戸川貢(著)
/ユサブル
作品情報
現代社会において、食品添加物を100％避けるのは時間的にも経済的にも不可能です。
しかし、添加物の中には間違いなく長期的な健康リスクを脅かすものがあります。
本書は様々な食品メーカーへの勤務経験を持つ加工食品ジャーナリストの著者が、食べてはいけない添加物、食べても健康に及ぼす影響は少ない添加物を紹介しています。
特にこれだけは避けてほしい添加物ワーストランキングを掲載しています。
特に最悪なのはいわゆるゼロカロリー食品などに使用されている人工甘味料です。健康を気にしている人にとっては驚くべき話かもしれません。
しかし、ゼロカロリー食品などの健康食品に使用されている人工甘味料には「痩せたい人や糖尿病の人が飲むとかえって逆効果」という論文が多数出ているのです。
詳しくは本書に譲りますが、人工甘味料には腸と腸内細菌に悪影響を及ぼすというデータもあります。
このように、むしろ健康的だと考えて積極的に食べている食品に使用されている添加物に危険なものがあるのです。
スーパー、コンビニで売っている食品すべてが悪いわけではなく、絶対に避けるべき食品と避けなくてもいい食品が混在しているということです。
また、食べているのに栄養不足になってしまう「新型栄養失調」が話題になっています。
これは添加物の摂りすぎも大きな原因の一つとなっています。
つまり、体に入った添加物を体外に排出するのに大量のミネラルを消費しますが、これが体内のミネラル不足の大きな原因となり、「新型栄養失調」を引き起こしています。
ではどうすればよいのか？
効果的なミネラル補給の方法にも言及しています。
いたずらに添加物の害を主張するのではなく、本当に避けなければいけないワースト添加物を知り、添加物の害を極力小さくするためのミネラル補給法を知る、賢い消費者になるための必見書籍です。
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商品情報
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この作品のレビュー
平均 3.7 （7件のレビュー）
-
#ワースト添加物
#中戸川貢
23/5/18出版
https://amzn.to/3TuGUnu
●なぜ気になったか
菓子パンやお菓子を食べると、管理栄養士の妻によく添加物のことを言われる。気にはし…つつも真剣に考えたりはしていなかったので、ワーストくらいは知っておくために読みたい
●読了感想
妻への返し言葉「家族とケンカしてまで避けるべき添加物なんてない」を得たのは大収穫(笑)。体内のミネラルやビタミンなどが添加物の対応に追われて消耗するから添加物はいけないと知れたのも収穫
#読書好きな人と繋がりたい
#読書
#本好き続きを読む投稿日：2024.03.10
日経新聞の広告で気になり購入。
日頃から、食べ物の栄養表示（タンパク質・脂質）は必ず確認して購入していたが、添加物は無関心であった。
この本を読み、いろいろな食品にあらゆる添加物が使用されていることが…良くわかった。けれど、添加物を気にしすぎると食事の楽しみが減ったり、変なストレスを感じたりして、かえって不健康になりそうな気がするので、今まで通りの食生活を送りたいと思った。
ミネラル不足の危険性が紹介されていたが、この点については、子供の食事など十分注意していきたいと思った。続きを読む投稿日：2024.03.03
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