cafe-sweets(カフェスイーツ) (vol.216)
柴田書店(出版)
/柴田書店
作品情報
連載 スペシャリテvol.22/ヒンメル「クラプフェン」
連載 2人で店を vol.23/ブーランジュリー ジュモー
連載 今、気になる素材/北海道産小麦粉
cafe-sweets vol.216 目次
特集_グルメなそうざいパン/●コンセントマーケット トゥ テーブル/●ザ・ルーツ・ネイバーフッド・ベーカリー/●オズブレッド
●コモパン/●ワクムスビ/●ウツボベーカリー パネーナ/●下田流
●ユトピーデュパン/●ブーランジェリー ドゥ デジール/●レン ローカルスペシャリティファクトリー/●ベーカリー チックタック
●本郷ベーカリー/●ぱんや 照光/●パネ ヴォラーレ/●ごちそうパン ベーカリー花火
_そうざいパンのアイデア帖
_お役立ち! ペースト・ソース アイデア帖
_レストランが考える、そうざいパン モニカ
_パリのグルメなサンドイッチ
_「パークレット」のトーストとサンドイッチ
_揚げパンの生地〞に迫る/●パンストック
●トロパン トウキョウ
●ブーランジェリー ラ・テール
●ザ・ルーツ・ネイバーフッド・ベーカリー
●ブーランジェリー・ボヌール
●セテュヌボンニデー
TOPIC_ベスト・オブ・モンディアル・デュ・パン2023が3月に日本で開催されます!
柴田書店・出版案内1
連載 メゾン・ド・プティ・フールの焼き菓子/(6)ポルボローネ
連載 最新パリ通信 vol.24
連載 「パンデフィロゾフ」榎本 哲さんに学ぶ パンづくりの「なぜ?」を考えよう/(6)チェリートマトとマンダリンオレンジ&フィセル・ドゥ・シャンヴル
連載 和菓子、この味/(22)桃六の沖の石
<NEW OPEN>●コンセントマーケット トゥ テーブル
●ユトピーデュパン
●ベーカリー チックタック
連載 Yumiko Saimuraがつくる イタリア菓子/(6)ボンボローネ
<NEW OPEN>●ごちそうパン ベーカリー花火
連載 はじまりの、パン(23)プティバゲット/ビーバーブレッド 割田健一さん
連載 2人で店を vol.23/ブーランジュリー ジュモー -2
連載 今日もお疲れさま!シェフたちの仕事終わりのホンネ 第10集会(後編)
連載 いい店、いい話/(26)●コバート コーヒー(川口葉子)
<NEW OPEN>●コンセントマーケット トゥ テーブル -2
●ユトピーデュパン -2
●ベーカリー チックタック -2
●ごちそうパン ベーカリー花火 -2
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商品情報
- シリーズ
- cafe-sweets(カフェスイーツ)
- 著者
- 柴田書店
- 出版社
- 柴田書店
- 書籍発売日
- 2023.02.10
- Reader Store発売日
- 2023.02.10
- ファイルサイズ
- 170.9MB
- シリーズ情報
- 既刊75巻
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