基本のお菓子
オレンジページ(著)
/オレンジページ
作品情報
累計519万部の大人気シリーズ「とりあえずこの料理さえ作れれば」が電子書籍で登場!
失敗なく、おいしく作れる「お菓子の基本のレシピ」が揃っています。
クッキー、スフレチーズケーキ、ガトー・オ・ショコラ、スポンジケーキと1つずつマスターしていくうちに、あなたも気づけば料理上手に! 手作りの贈り物も、パーティーのケーキや毎日のおやつも、この本にあるお菓子がきちんと作れれば安心です。キッチンいっぱいに広がる焼き上がりの香りも楽しみながら、ぜひお菓子作りにチャレンジしてみください。
小麦粉やバター、ショートニングなど、基本となる材料のことも伝授。初心者さんもしっかりと作れるようになりますよ。
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CONTENTS
【作ってみたいお菓子いろいろ】
レモンシフォン/スパイスシフォン/バナナシフォン/スポンジケーキ/マロンケーキ/フルーツロールケーキ/シュークリーム/木の実のタルト/ブランデーフルーツケーキ/バターケーキ/マドレーヌ/フィナンシェ/ミルククッキー/カントリークッキー/ショートブレッド/アップルパイ/スフレチーズケーキ/ベイクドチーズケーキ/レアチーズケーキ/そば粉のクレープ/チュロス/ビスコッティ/グリッシーニ
【失敗したくないチョコレートのお菓子】
ガトー・オ・ショコラ/トリュフ/パヴェ・オ・ショコラ/チョコダッコワーズ/チョコタルト/ブラウニー
【冷たいデザート】
カスタードプリン/ワインゼリー/クランベリーゼリー/オレンジゼリー/いちごババロア/杏仁豆腐/ミルクティーのジェラート/洋梨のジェラート/メロンスムージー/いちごスムージー/バニラアイスクリーム
※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・ 写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。
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商品情報
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この作品のレビュー
平均 4.3 (4件のレビュー)
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お菓子を作りたいと思ったら真っ先に読み返すレシピ本。
最初は「デカっ!」と思うサイズで字もデカいですが、それが作業中には非常に読みやすくて良いです。投稿日:2007.03.31
10年以上前に、はじめて読んだ、お菓子の本。
お菓子なんて作った事なかったのに、この本のお菓子はシンプルで、コツもきちんと書かれていて、親切。
お菓子作り初心者にはもってこいの本。
思い出の本。投稿日:2011.09.09
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