基本の洋食
オレンジページ(著)
/オレンジページ
作品情報
累計519万部の大人気シリーズ「とりあえずこの料理さえ作れれば」が電子書籍で登場!
失敗なく、おいしく作れる「洋食の基本のレシピ」が揃っています。
コロッケ、ハンバーグ、シチューに、オムライス、と1つずつマスターしていくうちに、あなたも気づけば料理上手に! 今晩のおかずも、みんながあつまるときのごちそうも、この本にある料理がきちんと作れれば安心です。毎日の献立の幅だって、ぐんと広がりますよ。
肉のこと、揚げ油のこと、卵のことなど、調理の「基本」も伝授。初心者さんもしっかりと作れるようになります。
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【これだけは知っておきたいおかず】
ハンバーグ/ポテトコロッケ/ハヤシライス/ポークカツ/ロールキャベツ/ペッパーステーキ/オムライス/混ぜ混ぜオムライス/オムライスドミグラスソース
【知っておくと便利なつけ合わせ】
フライドポテト/にんじんのグラッセ/ズッキーニソテー/りんごのソテー/かぼちゃのレモン煮/きのこのワイン蒸し/アスパラバター
【今晩のおかずに役立つメニュー】
えびマカロニグラタン/かにクリームコロッケ/ミートボールのホワイトシチュー/ソーセージドリア
【卵の洋食メニュー】
スクランブルドエッグ/ハムエッグ/ココット/ポーチドエッグ/フライドチキン/ポークソテー/鮭の香りパン粉焼き/なすとひき肉のカレー/シーフードフライ/ビーフシチュー
【サンドイッチを極める】
卵サンド/ハムチーズサンド/ツナサンド/ホットドッグ/ベーコンエッグマフィン/チキンソテートーストサンド/ベーグルサンド/さばのハーブグリル/鶏肉の赤ワイン煮/スパイシーポークピラフ
【サラダ&スープ】
ポテトサラダ/パンプキンサラダ/豆サラダ/焼きアスパラサラダ/揚げごぼうサラダ/シーザーズサラダ/マリネサラダ/ヴィシソワーズ/かぼちゃのクリームスープ/そら豆のスープ/コーンクリームスープ ほか
※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・ 写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。
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商品情報
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この作品のレビュー
平均 4.0 (2件のレビュー)
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知ってそうで知らない小ワザや豆知識が満載のこの基本シリーズで必ず押さえておきたい一冊。というか基本シリーズは値段も手頃なので是非全部買ってマスターしたほうが楽しい。
投稿日:2004.12.23
作り方が非常に分かりやすく書いてあり、調味料等もほぼ家庭に常備してあるもので大丈夫でした。ハンバーグやロールキャベツ、コロッケなど洋食の基本メ ニューはこれ一冊でOKだと思います。特にポテトサラダのレ…シピはお勧めできます。あまりのおいしさに、兄が大絶賛していました。続きを読む
投稿日:2009.07.23
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