春夏秋冬 季節の焼き菓子とスイーツ 料理の本棚
いづい さちこ(著)
/立東舎
作品情報
おうちカフェが充実！ありそうでなかった味変スイーツブックが登場。季節ごとの“おいしい！”を定番の焼き菓子、スイーツに閉じ込めて。マドレーヌやサブレ、パウンドケーキ、ヴィクトリアケーキなど、みんなが大好きなスイーツを季節のアレンジで楽しでみませんか？ たとえば、パウンドケーキを季節の野菜で味変させると、春は新にんじんを入れたキャロットケーキに、夏はみずみずしいルッコラにホワイトチョコを合わせて、秋はかぼちゃでパンプキンケーキ、根菜がおいしい冬はごぼう✕ブラックチョコのマリアージュで、という風に季節ごとにアレンジして楽しめます。本書では11種類のお菓子をセレクトして、基本＋春夏秋冬のアレンジの計57種のレシピを紹介しています。丹精込めた手作りお菓子とともにいただきたい、簡単フルーツソースやカスタードクリームなど、コラムレシピも23点収録。手作りのお菓子とともに楽しむおうち時間は幸せなことこの上なく、なかなか会えない大切な人には季節の"おいしい！"をおすそ分けしてあげましょう。【CONTENTS】はじめに手作りのお菓子があれば、ゆるりゆるり心ほぐれる材料について道具について■Chapter１ 季節の焼き菓子◎マドレーヌ◎サブレ◎パウンドケーキ◎ブラウニー◎ソルトビスケット◎シュトーレン■Chapter２ 季節のスイーツ◎ビスケットトリュフ◎バスク風チーズケーキ◎ロールケーキ◎ヴィクトリアケーキ◎きんとん■Column◎クランブルがあれば便利！◎フルーツサンドに季節を閉じ込めてHint① 即席ラム酒漬けHint② ジャムマリネHint③ フルーツソースHint④ お手軽カスタードクリームHint⑤ パンの耳ラスク＊この電子書籍は固定レイアウト方式で作成されています。文字の拡大・縮小や、検索、ハイライトなどの機能は利用できません。
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商品情報
- 著者
- いづい さちこ
- 出版社
- エムディエヌコーポレーション
- 掲載誌・レーベル
- 立東舎
- 書籍発売日
- 2021.02.19
- Reader Store発売日
- 2021.02.19
- ファイルサイズ
- 54.4MB
※この商品はタブレットなど大きなディスプレイを備えた機器で読むことに適しています。
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