料理王国 (6月号(286号))
ジャパン・フード&リカー・アライアンス(出版)
/ジャパン・フード&リカー・アライアンス
作品情報
NEW OPEN東京・神楽坂「レストラン アロム」、大阪・福島「リエゾン」
WORLD RESTAURANT NEWSニューヨーク、パリ
成田一世「成田流」10「ビシネスモデル」を的確にイメージする
増井千尋のパリ発「おいしいもの大好き まずいもの大嫌い」41
[大特集]世界で活躍するシェフたち
[スペシャル座談会]「タテル ヨシノ」吉野 建さんの愛弟子(なかま)たち
世界で活躍する日本人シェフフェア第5弾
「HASHIDA SUSHI 」、「レストラン トヨ トウキョウ」、「モリ ヨシダ」
特別インタビュー「アラジン」川崎誠也さん
それぞれのスタイルから学ぶ海外を含めた他店舗展開
ナポリの老舗ピッツェリア連盟が「ダ・イーサ」を認定!
優良企業の多店化術
語学力という武器を身につける「デルス」、「ラ・ブリアンツァ」
コミュニケーション力・情報収集力・語学力が海外での成功のカギ
海外への第一歩・語学学習に役立つ・初心者向けお役立ちツール
和食 -WASHOKU- を世界に広げるためのコミュニケーションツール
「福井県の食材」と「料理王国100選」のベストマッチングの夜
マッキー牧元さんのタベアルキストの一週間25
服部学園の取り組み vol.28
イベントリポート
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