江戸前の旬 2
九十九森(原作)
,さとう輝(作画)
/漫画ゴラク
作品情報
食事を拒否する母の誕生日に、思い入れのあるアワビの握りを食べさせてあげたい! しかし体の弱った母のため、アワビをもっと柔らかくしてほしい。そんなお客様の申し入れに、旬はアワビの旨さをなくさずに柔らかくする方法を考える…!!
商品情報
- シリーズ
- 江戸前の旬
- 出版社
- 日本文芸社
- 掲載誌・レーベル
- 漫画ゴラク
- 書籍発売日
- 2000.05.01
- Reader Store発売日
- 2013.11.15
- ファイルサイズ
- 58.8MB
- ページ数
- 222ページ
- シリーズ情報
- 既刊123巻
※この商品はタブレットなど大きなディスプレイを備えた機器で読むことに適しています。
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江戸前の旬 2
九十九森
この作品のレビュー
平均 4.0 (2件のレビュー)
-
このレビューはネタバレを含みます
アワビ、ヒラメとカレイ、シャコ、ワサビの心、シンコ、マイワシ、ウニ、花火、トキシラズ、鮮度と味
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目次だけ見てもすでにおいしそう。笑
ヒラメとカレイは見た目は似ているけど、ヒラメの方が高級。でもカレイにもホシガレイというカレイの王様がいる。
カレイはヒラメに勝てないと思いきやこんな魚がいるんですよ。ととある会社の社長になりたての社長を元気づける。
シャコが嫌いな、青年がくる。シャコは見た目が気持ち悪いから。と。
そこで最高級のシャコを出して、青年がこんなにおいしかったのか!と驚く。
青年は彼女に子供ができてしまい、結婚をしなくてはならないことを嫌がっていた。そして彼女がキレイではないことも嫌がっていた。
そこでシャコの話から、見てくれだけではない。女の美しさは満ち足りた幸せに身をゆだねた時に見せる笑顔なんだ、と言う。青年はそれで結婚を決意する。
寿司を通して、人生を説く、柳寿司さんかっこいいっす。寿司屋にはいろんな人のドラマがあります。投稿日:2017.08.05
旬の独特の向上心が、寿司にも現れていると思う。ウニとアワビを合わせた寿司は、旬の考えがなかったら、できないと思う。
投稿日:2022.05.04
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