和ハーブ検定 １級・２級 公式テキスト
古谷暢基(著)
,平川美鶴(著)
,一般社団法人和ハーブ協会(監修)
/BABジャパン
作品情報
※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。
自然・文化・感性・知恵……
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日本原産のハーブである和ハーブは、古くから日本人の生活に密着し、活用されてきました。
その薬用成分や活用法が昨今注目され、西洋のハーブやアロマへの関心とともに、本格的に学ぶ人が増えています。
和ハーブ協会では、この度資格制度をリニューアル。
１階級のみであった検定も２階級に分け、段階的にしっかりと学び、その知識を活用できることを目指します。
CONTENTS
●はじめに
「和ハーブ検定®」とは？
和ハーブ検定®実施概要
検定対策としてのこの本の使い方
●第１部
第１章 和ハーブとは何か
植物が人間にもたらすもの
和ハーブと日本人
和ハーブの定義
第２章 和ハーブ・フォークロア
植物食材のそれぞれの役割
地域別の環境に裏づけられる植物食文化
column 和の暦と生きる
第３章 和ハーブ・サイエンス ～［食］のサイエンス
和ハーブ有効成分の話
第４章 和ハーブ・ライフスタイル ～和ハーブのある暮らし
和ハーブの入手法と活用準備
もっと楽しく、もっと豊かに。和ハーブ・ライフスタイル
column ＷＡ ＨＥＲＢ ＴＥＡ
column 初めての入浴剤は和ハーブ
●第２部
第１章 和ハーブとは何か
和ハーブの分類学
第２章 和ハーブ・フォークロア
日本の伝統療法
第３章 和ハーブ・サイエンス
［医薬］のサイエンス
参考資料
column 抗酸化のしくみと植物
第４章 和ハーブと産業・社会事業
日本の諸問題を解決する和ハーブ
column 植物に関連する健康・美容業従事者が抵触する可能性がある法規
●第３部
和ハーブ検定 １級・２級模擬試験問題
和ハーブ検定［２級］ 模擬試験問題
和ハーブ検定［２級］ 模範解答
和ハーブ検定［１級］ 模擬試験問題
和ハーブ検定［１級］ 模範解答
●協会概要 一般社団法人 和ハーブ協会
●巻末資料 基本の和ハーブ・プロフィール
２級
カキドオシ クサギ
クズ ゲットウ
サンショウ ドクダミ
ハッカ ハマナス
ヨモギ ユズ
１級
イブキジャコウソウ クロモジ
ゲンノショウコ キハダ
セキショウ タチバナ
ベニバナ ヤブツバキ
ヤブニッケイ ユキノシタ
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商品情報
- シリーズ
- 和ハーブ検定 １級・２級 公式テキスト
- 著者
- 古谷暢基, 平川美鶴, 一般社団法人和ハーブ協会
- 出版社
- BABジャパン
- Reader Store発売日
- 2024.02.02
- ファイルサイズ
- 211.2MB
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