正しく吸収されるたんぱく質の摂り方
金津里佳(監修)
/TJMOOK
作品情報
※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。
かかりつけ医からのアドバイスや健康雑誌・テレビ番組などの影響で、「たんぱく質が大切」ということが広く知られるようになりました。しかし、若いころのようには量を食べることができず、自ずとたんぱく質の摂取量が減っています。また、肉や魚を食べるようにしているけれど、果たして、正しく吸収されているのか、疑問に思っている人も多いでしょう。本誌は、そんな年齢を重ねた人ほど知っておきたいたんぱく質を正しく吸収するための方法を、管理栄養士の金津里佳先生が指南します。
■この順番を守らないからムダになっていた!
たんぱく質を正しく吸収して本来の体に戻るためのルール
●STEP1 腸粘膜ケア「摂らない」食事法を始める
・たんぱく質を吸収できているかCheck! 「腸粘膜ケア」必要度診断
・これだけは避けて!
小麦製品、乳製品
・やっぱりやっぱり良くなかった食品
お菓子、果糖ブドウ糖液糖、人工甘味料、アルコール
・「よかれを思って……」のイメージに惑わされがちな食品
果物、玄米・全粒粉、はちみつ・三温糖、プロテイン、カロリー0食品、健康系ドリンク、サプリメント、発酵食品
●STEP2 たんぱく質がしっかり摂れる食べ方
動物性たんぱく質①魚介類
動物性たんぱく質②肉類
肉類動物性たんぱく質③卵
植物性たんぱく質 大豆製品など
グルテン&カゼインフリーのヘルシー料理
摂りたいアブラと避けたいアブラ
たんぱく質・脂質・糖質、本当の関係
ベジファーストから「たんぱく質ファースト」へ
今の食卓が花丸になる方法
金津先生が実践する 我が家の鉄板メニュー
完璧なグルテン&カゼインフリーでもダメなら「低FODMAP食」を試してみよう
もっとみる
商品情報
- シリーズ
- 正しく吸収されるたんぱく質の摂り方
- 著者
- 金津里佳
- 出版社
- 宝島社
- 掲載誌・レーベル
- TJMOOK
- 書籍発売日
- 2024.02.21
- Reader Store発売日
- 2024.03.21
- ファイルサイズ
- 46.1MB
- ページ数
- 96ページ
以下の製品には非対応です
※この商品はタブレットなど大きなディスプレイを備えた機器で読むことに適しています。
文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。
この作品のレビュー
平均 5.0 (1件のレビュー)
-
たまたまコンビニで出会った本。自分自身や子供の健康や成長にどういう食事を取るのがいいのかということに興味が出てきてタンパク質に注目していた時だった。
本の内容は眼からウロコで、肉が大好きな子供が他の子…より体が大きく成長している謎が解けた。肉ばっかりの食事はよくないと思い込んでいたが間違いだった。
科学的な根拠もあり納得できた。
著者の生い立ちからも説得力があり、いい本に出会えた。続きを読む投稿日:2024.03.07
新刊自動購入は、今後配信となるシリーズの最新刊を毎号自動的にお届けするサービスです。
- ・発売と同時にすぐにお手元のデバイスに追加!
- ・買い逃すことがありません!
- ・いつでも解約ができるから安心!
※新刊自動購入の対象となるコンテンツは、次回配信分からとなります。現在発売中の最新号を含め、既刊の号は含まれません。ご契約はページ右の「新刊自動購入を始める」からお手続きください。
※ご契約をいただくと、このシリーズのコンテンツを配信する都度、毎回決済となります。配信されるコンテンツによって発売日・金額が異なる場合があります。ご契約中は自動的に販売を継続します。
不定期に刊行される「増刊号」「特別号」等も、自動購入の対象に含まれますのでご了承ください。(シリーズ名が異なるものは対象となりません)
※再開の見込みの立たない休刊、廃刊、出版社やReader Store側の事由で契約を終了させていただくことがあります。
※My Sony IDを削除すると新刊自動購入は解約となります。
お支払方法:クレジットカードのみ
解約方法:マイページの「予約・新刊自動購入設定」より、随時解約可能です続巻自動購入は、今後配信となるシリーズの最新刊を毎号自動的にお届けするサービスです。
- ・発売と同時にすぐにお手元のデバイスに追加!
- ・買い逃すことがありません!
- ・いつでも解約ができるから安心!
- ・優待ポイントが2倍になるおトクなキャンペーン実施中!
※続巻自動購入の対象となるコンテンツは、次回配信分からとなります。現在発売中の最新巻を含め、既刊の巻は含まれません。ご契約はページ右の「続巻自動購入を始める」からお手続きください。
※ご契約をいただくと、このシリーズのコンテンツを配信する都度、毎回決済となります。配信されるコンテンツによって発売日・金額が異なる場合があります。ご契約中は自動的に販売を継続します。
不定期に刊行される特別号等も自動購入の対象に含まれる場合がありますのでご了承ください。(シリーズ名が異なるものは対象となりません)
※再開の見込みの立たない休刊、廃刊、出版社やReader Store側の事由で契約を終了させていただくことがあります。
※My Sony IDを削除すると続巻自動購入は解約となります。
お支払方法:クレジットカードのみ
解約方法:マイページの「予約自動購入設定」より、随時解約可能ですReader Store BOOK GIFT とは
ご家族、ご友人などに電子書籍をギフトとしてプレゼントすることができる機能です。
贈りたい本を「プレゼントする」のボタンからご購入頂き、お受け取り用のリンクをメールなどでお知らせするだけでOK!
ぜひお誕生日のお祝いや、おすすめしたい本をプレゼントしてみてください。※ギフトのお受け取り期限はご購入後6ヶ月となります。お受け取りされないまま期限を過ぎた場合、お受け取りや払い戻しはできませんのでご注意ください。
※お受け取りになる方がすでに同じ本をお持ちの場合でも払い戻しはできません。
※ギフトのお受け取りにはサインアップ(無料)が必要です。
※ご自身の本棚の本を贈ることはできません。
※ポイント、クーポンの利用はできません。クーポンコード登録
Reader Storeをご利用のお客様へ
ご利用ありがとうございます!
エラー(エラーコード: )
ご協力ありがとうございました
参考にさせていただきます。