Yuuのラクうま 野菜まるごとレシピ
Yuu(著者)
/扶桑社ムック
作品情報
※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。
80万フォロワー!料理系人気インスタグラマーYuuさんによる待望の最新作!
「Yuuのラクうまシリーズ」第3弾。今回はまるごと1冊、野菜のレシピ集!
メインおかずにサブおかず、野菜1つで完成できる簡単おかず180品を144ページに収めた、大ボリュームです。
野菜の特徴ごとに章を分け、それぞれの野菜を使ったレシピをご紹介します。
【構成】
CHAPTER1 大量消費したい野菜のレシピ(キャベツ、きゅうり、長いも、レタス、大根、白菜)
CHAPTER2 苦手を克服したい野菜のレシピ(トマト、ミニトマト、ピーマン、なす)
CHAPTER3 節約したいときの野菜のレシピ(もやし、水菜、豆苗、きのこ)
CHAPTER4 食卓を彩る野菜のレシピ(パプリカ、アスパラ、ブロッコリー、さつまいも、かぼちゃ、とうもろこし、オクラ)
CHAPTER5 栄養&繊維質たっぷりの野菜のレシピ(ほうれん草、小松菜、ごぼう、れんこん)
CHAPTER6 常備しておきたい日持ち野菜のレシピ(じゃがいも、玉ねぎ、にんじん)
おかずのレシピのほか、おいしく作るための調理のポイントや、代用食材のリスト、冷蔵・冷凍の保存日数、調理時間も掲載。
お弁当に適したおかずにはお弁当マークがついているので、晩ごはんだけでなく、お弁当作りにも便利に使えます。
また、それぞれの野菜に「長持ち保存のコツ」も掲載。これを知っておけば冷蔵庫・冷暗所や冷凍庫で長く保存ができるので、無駄なく使えて、お金の節約にもフードロスにも役立ちます。
掲載しているレシピはインスタグラムで人気のおかずのほか、本書のための新規レシピもたっぷり。
コラムでは、本書に掲載しているレシピを組み合わせた時短献立や、野菜の種や皮を使ったレシピ、野菜のスイーツもご紹介します。
身近な野菜で簡単に作れるおかずばかりなので、お料理に慣れている方はもちろん、初心者の方にもぜひ試していただきたいおかずばかりです。
【とじ込み付録】野菜の長持ち保存法 一覧表
※【とじ込み付録】は巻末に収録(掲載)しております。
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商品情報
- シリーズ
- Yuuのラクうま 野菜まるごとレシピ
- 著者
- Yuu
- 出版社
- 扶桑社
- 掲載誌・レーベル
- 扶桑社ムック
- 書籍発売日
- 2021.05.31
- Reader Store発売日
- 2021.06.04
- ファイルサイズ
- 94.6MB
- ページ数
- 144ページ
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この作品のレビュー
平均 5.0 (1件のレビュー)
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料理初心者が必ず最初に取るべき一冊!!!!!
①材料別の索引が細かく分類されてる
②使う材料が少なめ
③切り方について書かれている
④代用になる材料の記載がある
⑤料理が冷蔵、冷凍、で何日持つかわか…る
他の料理本にはない料理初心者にとって必要な情報が、この本にはすべて盛り込まれてある!
はじめての料理本はこれでいい!続きを読む投稿日:2023.11.05
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