極みのローカルグルメ旅
柏井壽(著)
/光文社新書
作品情報
麺、ごはんもの、駅弁、居酒屋。全国の有名店・老舗の名店から知られざるローカルグルメまで、柏井壽が実際に食べ歩いて見つけた83店を厳選。地方都市の情報を主に紹介しているので、出張、一泊旅行で「何食べよう?」と迷った際にも使える情報満載! 基本的にひとりでふらりと入れるお店が中心だから安心。ついでにおすすめホテルまで紹介しています。詳細な店舗リスト・地図つきなので、街歩きのお供にぜひ一冊。
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商品情報
- シリーズ
- 極みのローカルグルメ旅
- 著者
- 柏井壽
- 出版社
- 光文社
- 掲載誌・レーベル
- 光文社新書
- 書籍発売日
- 2012.02.20
- Reader Store発売日
- 2012.04.20
- ファイルサイズ
- 14.4MB
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この作品のレビュー
平均 3.4 (5件のレビュー)
-
このレビューはネタバレを含みます
≪目次≫
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第1章 美味しい<食>の見つけ方
1、これぞローカルグルメー長崎の朱いカレー
2、信州松本の<山賊焼>と『山賊』の<山賊焼>
3、金沢『グリルオーツカ』と『ラッキー』のハントンライス
4、ふらりと見つける行きつけの店ー小樽『籔半』の江戸蕎麦
第2章 全国ご当地麺を求めて
1、京都『五楽』のカレーラーメン
2、名古屋<駅きしめん>と<あんかけスパゲッティ>
3、近江長浜<のっぺいうどん>と<イタリアン>
4、熊本の<太平燕>-『紅蘭亭』
5、瀬戸内周南『第二スター』と『スター本店』の中華そば
6、極みのカレーうどん
7、京都『おやじ』の焼きそば
第3章 ニッポンのホッとする味、ごはん
1、ごはんものの王様ー至福の駅弁
2、日本に鰻があってよかったーニッポン鰻行脚
3、JR品川駅山手線ホーム『常盤軒』の<品川丼>
4、ニッポンのカツ丼
5、日本の国民食カレー
第4章 ローカル居酒屋紀行
1、地方の居酒屋事情
2、日本一の居酒屋は近江草津にありー『滋味康月』
3、名古屋めしをアテに飲む居酒屋ー『たら福』
4、火の国熊本の赤い居酒屋ー「好信楽瑠璃庵』
5、高知のハチキン居酒屋ハシゴ酒
6、北の居酒屋<弘前・青森>
≪内容≫
目次の詳細を見れば、内容を話す必要もないでしょう…投稿日:2012.02.25
京都案内などの著者が多く、その嗜好も通っぽいグルメ系
かと思いきや、意外とB級グルメな食を好む方の様です。
しかもグルメ本やネットを使わず、人に聞いたり自分の
勘で店を探す姿勢には共感しました。
…ただ全体的にはカレー系が多かったかな。辛いものが好き
らしいです。
一方で宿泊する街ではうまい寿司屋を探すそうですが、
これが年季が入っていて面白いです。何より最近観光地化
が激しい小樽の寿司を批判しているのも頼もしいと感じ
ました。
それからフードライターへの苦言も忘れません。
本当のフードライターとは店を見極めることが必要で
ある、と。
例えば夫婦二人で切り盛りする店を雑誌で紹介して
しまうと店側としてはそれ以上店を拡げることを考えて
いない場合などが多く、迷惑な話でしかないことがある、
と。
本当にグルメを愛する人への一冊です。続きを読む投稿日:2019.11.11
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